ロビーラウンジ マーブルラウンジ
【Yourシンデレラ・ストーリー】

ロビーラウンジマーブルラウンジ
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【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 1F
東京都新宿区西新宿6-6-2

【電話番号】

0333445111

【営業時間】

ケーキ 14:30~17:30

【制限時間】

ケーキ なし

【値段】

ケーキ 平 3800 土日祝 3920

【利用時間】

ティータイム

【料理】

本日のスープ、フライドチキン、本日の点心、ゴマ団子、本日のサンドウィッチ

【デザート】

■エントランス付近のブッフェ台9種

「永遠のシンデレラ」
お妃選びの舞踏会(ドットケーキ)、クッキー、ブッシュ・ド・ノエル、王子様が待っている!(ホワイトチョコレート馬車風ケーキ)、今宵のドレス(ライムミントレアチーズケーキ)、ミントゼリー&ホワイトチョコレートクリーム、時間よ止まれ、意地悪なお姉さん風ミックスベリー入り塩チーズタルト、パンデピス

■メインのブッフェ台13種

「『魔法はいらない!』~コラボレーションwith スマート&SABON~」
ホットショコラ、カップケーキ、灰かぶり姫の黒胡麻とバナナのケーキ、マンダリンのヴェリンヌSABON風、カヌレ灰かぶり仕立て、3種類のスティックケーキ、スマート・バイツ(フルーツムース、プチスフェール、パートシュクレ)、ミント割れチョコ、2種類のロリポップ、翌晩のお妃選びの舞踏会レインボーケーキ、置いてけぼりのフルーツカクテル (フルーツアボカドソース)、魔法はいらない!ベリーのタルト SABON風、シンデレラの靴風エクレア

■アイランド型のブッフェ台

□チョコレートファウンテン
チョコレート、ミント
□チョコレートファウンテンのアイテム
マシュマロ、パイナップル、メロン、バナナブレッド

■ホットスイーツ

ワッフル3種(ピンク、プレーン、グリーン)、パンケーキ
あずきクリーム、あんこ、アーモンドスライス、チェリーソース、アップルジャム

■コールドマーブルアイスクリーム

□アイスクリーム、シャーベット4種
バニラ、チョコミント、チョコレート、ストロベリーシャーベット
□アイスクリームのトッピング
ワッフルコーン、グラノーラ、エム&エム、ウェハース、カラースプレー、オレオクッキー、シリアル
□アイスクリームのソース
チョコ、キウイ、ミックスベリー、ハチミツ、ブルーベリー、マンゴー、
□アイスクリームのトッピング用フルーツ
パイナップル、イチゴ、バナナ、メロン

【ドリンク】

■コーヒーマシン

エスプレッソ、コーヒー、カプチーノ、ラテマキアート

■コールド

アイスウーロン茶、アイスコーヒー、アイスティー


【コメント】

ヒルトン東京1階のラウンジで行われている、デザートブッフェ。「Yourシンデレラ・ストーリー」が行われている。今回のフェアが、 エグゼクティブペストリーシェフである播田修氏が監修する2回目のフェアだ。
今回は美容大国イスラエル発のボディケアブランド「SABON」、および、最小限のボディサイズに最大限の利便性、快適性、安全性、環境適合性を凝縮したメルセデス生まれのシティ・コンパクト「スマート」とコラボレーションしている。
デザートのブッフェ台は大きく分けて、シンデレラの物語を忠実に再現したエリアと、シンデレラの物語にアレンジを加えたエリアとに分かれている。
「王子様が待っている!」はカボチャを模した形が印象的なホワイトチョコレートのムースケーキだ。ラズベリーの酸味がアクセントで、爽やかな味わい。「時間よ止まれ」は、ビターなコーヒー風味のチョコレートガナッシュタルト。12時の鐘がなり、魔法がとけてしまう前に慌ててお城の螺旋階段をおりるシンデレラを、ホワイトチョコレートでイメージしている。
「意地悪なお姉さん風ミックスベリー入り塩チーズタルト」は心地よい塩味で、ミックスベリーの甘酸っぱさも心地よい。「パンデピス」はオレンジピールが加えられており、塩気もよいアクセント。
「スマート・バイツ」はサクサクとしたクッキー生地にフルーツムースをのせた軽い食感のデザート。ヨーロッパの伝統的なクリスマススイーツのようにジンジャーやコリアンダーなどのスパイスが効いている。「マンダリンのヴェリンヌSABON風」はSABONのマンダリンオレンジの香りをイメージした可愛らしいヴェリーヌ。フレッシュなマンダリンをトッピングし爽やかな仕上がりになっています。
「シンデレラの靴風エクレア」のフィリングは塩キャラメルクリーム。
「2種類のロリポップ」は緑とピンクで生クリームを挟んだ生地をチョコレートでコーティングしていた。「ミント割れチョコ」はマシュマロ入りであった。
どのデザートも名前が面白く、味にも意外性がある。シンデレラの物語を2倍に楽しめる、新しい物語スイーツブッフェだ。

【メモ】

2017/11/01~12/25「Yourシンデレラ・ストーリー」、税サ別、美容大国イスラエル発のボディケアブランド「SABON」、および、最小限のボディサイズに最大限の利便性、快適性、安全性、環境適合性を凝縮したメルセデス生まれのシティ・コンパクト「スマート」とコラボレーション

【訪問日】

2017年秋

【写真】