リュクスダイニング ハプナ
【リニューアル2017年】

リュクスダイニングハプナ
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【公式サイト】


【住所】

東京都港区高輪4-10-30 品川プリンスホテル新館 1F
東京都港区高輪4-10-30

【電話番号】

0334401111

【営業時間】

ブレックファスト 6:00~10:00
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:30~22:00

【制限時間】

ブレックファスト なし
ランチ なし
ディナー なし

【値段】

ブレックファスト 2500
ランチ 3800
ディナー 6000

【利用時間】

ディナー

【料理】

■サテライトキッチン14種

ローストビーフ(ハワイアンソルト、塩、フルーティーソース、ホースラディッシュ、グレービーソース、和風ソース)、塩(抹茶塩、カレー塩、塩、柚子塩)
夏野菜の蒸し焼き、BBQスペアリブ、フリフリチキン グアバソース、ガーリックシュリンプ、カジキマグロのグリル わさびジンジャーソース、骨付き生ハムのカッティング ハニーマスタードソース、生パパイヤ エスプーマ仕立て、ピーチが香る ポテトの冷製スープ コンソメジュレと共に、ローストビーフ寿司、ロミロミサーモン、冷製コーンスープ、ジンジャー香るチキンフォー(もやし、ライム、パクチー)、パン(ブリオッシュ、富良野ミルクロール、安納芋ロール、フランスパン)

■アジアンコーナー12種

クラッカー、チーズ、ナッツとドライフルーツのクリームチーズ、3種の野菜スティック バーニャカウダソース、蒸しどりのファイバーごぼうサラダ、サラダ(ミックスサラダ、ブロッコリー、赤玉ねぎ、サラダほうれん草、チェリートマト、紅芯大根、紅カイワレ大根、カリフラワー。トウミョウ、フリルレタス)、ドレッシング(マンゴーとパパイヤ、青紫蘇、シーザー)、フルーツサラダ、フルーツ盛り合わせ
ハプナ風カレー、ご飯、スパイシーイカリング揚げ、シーフードと彩り野菜 茄子のサンバルソース、黒豚餃子

■和食コーナー13種

お刺身(ぶり、鯛、マグロ)、ハワイアンレリッシュ、チャンプル豆腐とザーサイの和え物、柚子大根、タコと2種類のポキサラダ(ハワイアンハニービネグレット、スイートチリマヨネーズ)、茹で蟹(蟹酢)、鶏飯(奄美郷土料理)、冷そば(刻みのり、万能葱、七味唐辛子)、花椰菜とイカの黒糖焼酎マヨネーズ和え、焼き野菜とさつま揚げの香味ソースがけ、さつま汁(薩摩郷土料理)、豚のコラーゲン入り豆乳しゃぶしゃぶ(食べるラー油、ポン酢醤油、白おろし)、寿司(炙り鮭、マグロ、海老)、(とろろ、ガリ、山葵)

【デザート】

■ブッフェ10種

バナナブリュレ、ティラミス、わらび餅、葛まんじゅう いちご、レインボーパパイヤボート、
スイート ファウンテン(ショコラケーキ、マシュマロ、シュークリーム、カラースプレー)、スティックゼリー、ショコラショコラ、カシスババロア、ビッグタルト

■ショーケース13種

スペシャルマンゴーケーキ、スペシャルココナッツムース、マンゴーパイン、レモンのムース、オレンジのババ、ブルーハワイゼリー、マンゴームース、パンナコッタ、ココナッツムース、ハウピアパイ、フランボワーズへパン、苺ショートケーキ、ココナッツシフォン

■氷菓

ブリオッシュアイスバーガー、レインボーパパイヤボート、ジェラート4種(キウイ、イチゴ、レモン、カプチーノ)

【ドリンク】

■コーヒーマシン

コーヒー、カフェ ラテ、マッチャラテ、ミルク、アイスコーヒー、アイス カフェ ラテ、アイスマッチャラテ、コールド ミルク フォーム

■ジュースマシン

コカコーラ、ジンジャーエール、ファンタメロンソーダ、ミニッツメイド 山ぶどうブレンド、煌 烏龍茶、ミニッツメイド アップル、ミニッツメイド グレープフルーツ100%、ミニッツメイド オレンジ100%

■ティーバッグ

煎茶、ほうじ茶、玄米茶、アップルティー、ダージリン、アールグレイ


【コメント】

品川プリンスホテル新館1階にあるブッフェレストラン。2017年7月1日にリニューアルオープンされ、全体的にストーリーを持ち、光と音をダイニングに組み入れた。当日は「ハワイアンフェア」が行われていた。
ハプナの滝、バンブーの森、ハプナの泉、光のワインタワーなどエリアごとにコンセプトが分かれており、雰囲気はもちろん音も異なる。SNSで撮影するためのフォトスポットも設けられていた。
料理は概ね以前までと同じだが、目の前で刺身を捌いたり、ジェラートが加わったりしている。ハワイアンフェアなので、ロミロミサーモン、BBQスペアリブ、フリフリチキン グアバソースといったメニューも見掛けられ、ローストビーフの調味料にもハワイアンソルトが用意されていた。
真ん中にあるタワーは命の湧き出る泉「ハプナ」が空から流れ出ており、ディスプレイで映像も流されている。季節によって内容が変わり、0分と30分にショーがある。
年間80万人もの客が訪れ、常にブッフェの先端を走ってきたハプナは、光と音を取り入れてますます進化している。

【メモ】

2007/03/31開店、2017/07/01リニューアルオープン、税込・サービス料は別途、2017/07/01~08/31「ハワイアンフェア」

【訪問日】

2013年冬

【写真】