ほたるの夕べ ディナーブッフェ2019

ホタルノユウベディナーブッフェ
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【公式サイト】


【住所】

東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京 4F
東京都文京区関口2-10-8

【電話番号】

0339431111

【営業時間】

ディナー 19:00~21:00

【制限時間】

ディナー なし

【値段】

ディナー 月~木 9800、金土日 10500

【利用時間】

ディナー

【料理】

■和食

磯海苔くらげとけしの実、クリームチーズと酒盗がけ 海藻ビーズ、グリンピースの翡翠豆腐、順菜の酢の物、冷やし煮物、鱸の磯辺揚げ 卵黄の味噌漬け、鮑と帆立の酒蒸し、焼きあごだしを使った鶏の山椒煮、鶏の唐揚げ、春巻き、ポテトフライ
ホテル椿山荘東京伝統の味 米茄子の鴫焚き、にぎり寿司(鮪、白身、サーモン、海老、いくら)、揖保の糸 素麺、ひつまぶし

■洋食

オリジナルサラダステーション ~特製フルーツビネガードレッシングで楽しむ、お好みサラダ〜
海老と新緑のキヌア 空豆のサラダヴェール、ミートパテ&シャルキュトリー マスタードのアイオリ、蒸し鶏とフジッリパスタ、イエローキャロットとバジルソース、ベジタブルガトー、スウィートコーンが入った冷製ポタージュスープ、ブロッコリーとチキンのマカロニグラタン、ビーフシチュー、白身魚と魚介のバプール グリンピースのピュレ クリームクラムソース ~清流に舞う蛍~、サーロインローストビーフ
4種のこだわりカレー(ホテル椿山荘東京特製ポークカレー、シーフードインドカレー、ホワイトチキンカレー、マイルドビーフカレー)、パン各種

■中華

自家製チャーシューとチャイニーズピクルス、牛肉の柔らか煮込み黒酢風味、点心各種(フカヒレ餃子、黒豚焼売、海老翡翠蒸し)、海鮮とアスパラの藻塩炒め、胡麻団子、杏仁豆腐&マンゴープリンのポンチ

【デザート】

煌めく炎の演出!パイナップルフランベ、オリジナルパフェステーション、オレンジアールグレイケーキ、いちごのミルクレープ、ココナッツブラウニー、マンゴームース、ベイクドチーズケーキ、ラズベリームース、ピーカンナッツチョコレート、フィナンシェ
アイスクリーム、シャーベット各種、フレッシュ&フローズンフルーツ各種

【ドリンク】

赤白ワイン、ビール、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク


【コメント】

ホテル椿山荘東京4階のバンケットで行われている、ディナーブッフェ。食事後に庭園でホタルを鑑賞できる。

【メモ】

2019/05/17~07/07「ほたるの夕べ ディナーブッフェ2019」

【訪問日】

2019年春

【写真】