BAR &GRILL DUMBO

バーアンドグリルダンボ
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【公式サイト】


【住所】

東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2F
東京都港区北青山3-6-8

【電話番号】

0357784566

【営業時間】

ランチ 11:00~12:30(L.O. 12:15)、13:00~14:30(L.O. 14:15)
ケーキ 15:00~16:30(L.O. 16:15)

【制限時間】

ランチ なし
ケーキ なし

【値段】

ランチ 平 4500 土日祝 5000
ケーキ 平 2950 土日祝 3450

【利用時間】

ランチ

【料理】

■パン

天然酵母 STYLE BREAD5種(パン・オ・レ、パンプキンローフ、シリアルローフ、プルマン 抹茶、ドッグパン)、ダンボ ホットドッグ(ソーセージ、ザワークラウト)

■ご飯、スープ

ビーフカレー、お子様も食べられる甘口ポークカレー、エスニックグリーンカレー、かぼちゃのクリームスープ

■冷菜

33品目のバランスサラダ ラズベリービネガーのドレッシング、海藻とシーフードのマリネサラダ ロメインレタスと野菜のリボン、スーパーフード6品目のサラダ 白バル最古とオレンジのドレッシング(ベジタリアンメニュー)、グリル野菜のサラダ ヨーグルトレモンドレッシング、ミモザサラダ、ヘルシー蒸し鶏とコリコリキクラゲのエスニック 玉子サラダ柚子風味のセサミオイルドレッシング
コンビーフサラミと水菜のトルティーヤロール アジアンソース、ズッキーニとベーコンのカレー風味のキッシュ、リンゴと安納芋のきんとん、アボカドのディップ、フォアグラの焼きプディング シェリー酒の香り、ドライイチジクの赤ワイン煮とカッテージチーズ 鴨胸肉のロースト ピンチョス、野菜の蒸し煮 トマト風味 パクチーを添えて、コリアンバーベキュー 牛肉とアボカドのカリフォルニアロール、塩麹豆腐とトマトのカプレーゼ、レンコンと柚子 ハチミツビネガーマリネ

■温菜

フィンガーチキンフライ トマトマヨネーズディップ、エルボマカロニ&チーズグラタン チェダーチーズの香り、チリコンカンとソーセージのパン粉焼き、蒸し野菜 タジン風 スモークパプリカの香りのバーニャソース、牛肉と人参のココット煮込み ペコロス モロッコインゲン タリアテッレ
カジキマグロとサーモンのハーブマリネ焼き ガーリックとチーズのポップオーバー、ジャンバラヤ グリルビーフのせ パプリカ チョリソー、信玄鶏もも肉のグリル ローストポテトとケールのソテー、霧島豚バラ肉のコチュジャンマリネ スペアリブ風オーブン焼き ポテトピューレ添え、真鯛のアクアパッツァ ヴァージンオリーブオイルと季節野菜、仔羊のハンバーグ パプリカ添え スパイシーソース かぼちゃのニョッキ

【デザート】

オレンジミルクチョコレートケーキ、スフレ フロマージュ、カシスババロア、ガトーショコラ、ベリールージュ、ローズゼリー、パンナコッタ、巨峰ゼリー

【ドリンク】

あまおう サイダー 700、小粋なサイダー 柚子 700、順造選 マンゴー 800、コーヒー 500、紅茶 500


【コメント】

2017年10月1日にオープンしたザ ストリングス 表参道の2階に、2017年12月1日にオープンしたバー&グリル。店内には122席あり、窓からは表参道を見下ろせる。ニューヨークをイメージしたゴージャスな内観だ。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」がプロデュースしたアメリカンスタイルの料理を提供しており、ランチにはブッフェが行われている。
群馬県桐生市にある伝統製法の天然酵母パンで有名な「STYLE BREAD(スタイルブレッド)のパン。BALMUDA(バルミューダ)のトースターが置かれているのもこだわりが感じられる。
サラダにはそれぞれに適したドレッシングが用意されており、冷前菜は小皿に分けられてよく映える。温菜はSTAUB(ストウブ)の鍋で作られている。魚介類、鶏肉、豚肉、牛肉、羊肉とバリエーションも豊富だ。エルボマカロニは「ひじ」を意味するショートパスタ。
デザートはホールケーキとヴェリーヌが中心である。
カトラリはエテルナム。オープンキッチンになっており、迫力が感じられる。
アクセスはよいが、隠れ家的な雰囲気もある。豪華でありながらも丁寧。今後が楽しみなブッフェだ。

【メモ】

2017/12/01オープン、税・サービス料を含む

【訪問日】

2017年冬

【写真】