ヤムタイキッチン

最近オープンしたばかりのベトナム料理店のランチバイキング。センター街の奥にこの店はある。「シェーキーズ」を通り過ぎ、「風風亭」を少し行ったところだ。

種類は全部で5種。それにドリンクもお代りができない。残念ながら、これは少なすぎると言わざるを得ないだろう。料理はどれも手作りで丁寧な印象だ。料理台が狭いこともある。だが、いくら種類の少ない傾向のあるアジア料理食べ放題店の中にあっても、さすがにこれだけでは寂し過ぎる。

味について。スープはダイコン、肉団子が入れられていた。さっぱりとしているが、少々塩辛さがある。マサマンカレーはチキンとジャガイモ、タマネギが入っていた。辛みと塩気が強く、ほんのりと甘味も感じられる。ちなみに、このカレーは店の従業員からマサマンカレーだと教えられた。だが、マサマンカレーなのに牛肉ではなく、チキンが使われていた。卵焼きと野菜炒めは卵焼きのほかにはセロリやタマネギが入れられている。セロリの爽やかな苦みがアクセントだ。タピオカミルクは温められていた。甘味はそれほどでもない。アジア料理の食べ放題でタピオカが用意されていることは決して珍しいことではない。だが、温かいタピオカミルクは初めてであった。

店内は狭い。20席もないほどだ。白とピンクにパープルを基調としており、こぎれいでサッパリとした印象である。ベトナム音楽が大きめに流されていた。店内がもう少し広く、窮屈な感じがしなければ、居心地はよかっただろうと思う。

当日食べに行った時には12時を回っていた。だが、他には客がいなかった。なので、補充に関しては特に問題が生じるはずがない。皿交換はできなかった。だがこれも、種類数があまりに少ないので困ることはなかった。

店の従業員は2人いたのだが、どちらともベトナムの方だ。とても親切であり、正直好感を抱いた。だが、2人とも日本語に不自由していた。これでは何かあった時に困るだろう。

この店は味は悪くない。具材もきちんと入れられているし、手作りの丁寧さが感じられる。居心地がよいとまでは言えないが店内はさっぱりとしているし、値段も安い。だが、あまりにも種類が少な過ぎる。これが欠点だ。食べ放題においては、味と同様に種類数が重要な要素となるのだ。料理を置いているカウンターが狭いのは重々承知している。しかし、是非種類数を増やしてもらいたい。できれば5品近く、さもなければ最低でもあともう2、3品は欲しいところだ。

丁寧な感じのするアジア料理を提供してくれる食べ放題店は多くない。そのような店で、標準以上の種類数が揃えられていれば、客にとって幸せなことは想像するに難くないのだから。