薬膳 アートスペース

池袋にある創作薬膳をテーマとした台湾料理店で行われているランチ食べ放題。開店してから、まだ1ヶ月ほどである。ヘルシー薬膳界の女王”マダム ヤン”のプロデュースだそうだ。

最寄り駅は池袋、北西口のホテルサンシティ横にある道を真っ直ぐに5〜6分歩いたところにある。

種類は全部で10種類ほどだ。和食が多少用意されている。デザート類は一切用意されていなかった。種類数は多くない。珍しいものも特にないようだ。

味について。お粥は麦入りで、粘性であった。甘味が感じられるので、梅干しのトッピングが生きる。中華風サラダには、水菜、春雨、玉子、ニンジン、キュウリが使われていた。卵子焼きはニラ入りであり、塩味は適度であると思われる。ちらし寿司の具材は、シイタケ、カイワレ、錦糸玉子、ノリ、タケノコ、レンコン、ニンジンだ。シイタケの香りと柔らかな酸味が印象的。野菜炒めには、シメジと白菜が炒められていた。大根餅はちょっとかた過ぎるだろう。チャーシュー片が少し加えられていたようだ。ミートローフはさっぱりと仕上がっている。白身魚のあんかけには、鱈のフライ、シメジ、ネギが入れられていた。油は過ぎない。

料理はどれも油や味付けが過ぎていなかった。創作薬膳がどれほど関っているのか、定かではない。

店内はほどほどの広さだ。床は白タイルで、テーブル間隔にはゆとりが見られた。テラスにも、2席テーブルが2つ設けられている。BGMはジャズであったのだが、途中で変えられていた。バックバーにはブランデーの”ヘネシー”を確認できる。アートスペースと名付けられているだけあって、店内は洒落ていた。ただ、開放感がありすぎるのか、ゆっくりと寛ぐといった感じでもない。

客は30代以降が中心で、男性が7割。スーツ姿が目立ち、1人客も少なくはなかった。

補充はまぁまぁである。まだ慣れていないようで、ムラがあったが、何とか持ちこたえていた。片付けはあまり行われない。前金制であった。

種類数は多くないし、それほどテーマに沿っているようにも感じられない。ただ、値段は安いし、味も悪くはなかった。手頃なランチとして利用するのがよいだろう。