前菜11種=五目盛り合わせ冷菜、えび・くらげ・なまこの和え物冷菜、三種冷菜の盛り合わせ、くらげ冷菜、くらげ・キュウリ・大根の冷菜、ピータン、中華風冷奴、白菜の辛味酢漬け、ガツの辛味和え物山椒風味、キュウリのニンイクソースがけ、くらげの頭の冷菜 海鮮類18種=芝エビのチリソース、芝エビのカシューナッツ炒め、芝エビとアスパラガスの炒め、芝エビの塩味炒め、車海老の唐辛子炒め、エビすり身揚げ、ほたてのかき油炒め、白身魚のたかな炒め、白身魚の塩味炒め、文甲イカのたかな炒め、渡り蟹の味噌炒め、渡り蟹と玉子の炒め、蟹肉と玉子の炒め、白身魚の甘酢炒め、エビ・あわび・鶏のお焦げ料理、カニ爪の揚げもの、エビと玉子の炒め、大正エビのチリソース 肉類17種=牛肉とピーマンの細切り炒め、牛肉とニンニクの芽炒め、牛肉とセロリの細切り炒め、牛肉とたまねぎの細切り炒め、牛肉のかき油炒め、細切り豚肉の中国味噌炒め、鶏のサイとカシューナッツ炒め、鶏のサイの目切り唐辛子炒め、鶏のサイの目切り中国味噌炒め、若鶏のからあげ、豚の三枚肉の蒸し煮込み、酢豚、豚肉とキャベツの味噌炒め、八宝菜、スペアリブの黒豆ソース、合鴨の揚げ物、鶏唐揚げ香味ソースかけ 野菜・豆腐類10種=豆腐の五目煮込み、青豆の芽強火炒め、揚げ豆腐と豚肉辛子味噌煮込み、豆腐と芝エビの塩味煮込み、野菜炒め、青菜のクリームソース煮、茄子の四川風辛味炒め、五目野菜塩味煮込み スープ類7種=鶏肉入りフカヒレスープ塩味、豚肉入りフカヒレスープ、五目酸辣スープ、コーンスープ、玉子と野菜のスープ、ザーサイと細切り豚肉のソース、海鮮おかゆ 期間限定料理2種=中国やサイの強火炒め、五目冷やし中華 麺類20種=五目焼きそば、五目そば、五目うま煮かけご飯、エビ焼きそば、上海風焼きそば、エビ入りそば、エビ炒飯、五目炒飯、豚角煮入りそば、骨付き豚ロース入りそば、骨付き豚ロースかけご飯、たかなと細切り豚肉そば、辛味チャンポン、海鮮そば、焼きビーフン、チャーシューメン、ジャージャーメン、豆腐玉子入り汁そば、マーボー丼、かに入り炒飯 点心類9種=肉まん、揚げパン、春巻、焼売、小籠包、湖州ちまき、ゴマ団子、焼き餃子、海老ニラ入り焼き饅頭 小皿料理10種=豚肉とピーマン炒め、鳥手羽先味揚げ、車海老の塩味焼き、玉子の辛子炒め、玉子の味付、牛肉と春雨炒め、腸詰め、ニラとレバ炒め、砂肝の山椒等味付、活アサリ老酒漬け |