ラウンジ ザ ラウンジ【ホテルでいちご狩り2012】

●パン6種

クロワッサン、バケット、レーズンパン、ミルクソフト、白パン、チョコレートリボンパン、チョコレートマフィン

●冷菜5種

グリーンサラダ、ズッキーニとトマトのサラダ、タマゴサラダ、ピクルス、野菜のテリーヌ、野菜のマリネ、トッピング3種（クルトン、ピーナッツ、コーンチップ）、ドレッシング4種（イタリアン、フレンチ、ノンオイル柚子、ジャワ風）

●サンドウィッチ7種

イチゴのオープンサンドウィッチ、スモークサーモンとクリームチーズのバケットサンドウィッチ、ラップサンドウィッチ4種（ツナとレタス、玉子ときゅうり、ポテトサラダ、ローストビーフ）、クラシックポークカツサンド

●温菜8種

フライドポテト2種、チキンの衣揚げ オレガノ風味 4種のチーズ焼き、小海老とショートパスタのグラタン、ペンネ ポモドーロ、ナシゴレン、根菜カレー、野菜たっぷりブイヨンスープ

●ケーキ10種

いちごショートケーキ、いちごロールケーキ、ナポレオンパイ、いちごパウンドケーキ、いちごティラミス

いちごと赤い果実のムース、いちごモンブラン、いちごと赤い果実のタルト、いちごのパリブレスト、いちごマカロン

●おすすめ（1人3枚まで）

ニューオータニ特製パンケーキ

メープルシロップ（ミディアム、ライト、エクストラライト）、ハニーバター

●ヴェリーヌ4種

いちご寒天、いちごとはちみつのゼリー、いちごプリン、ラ フレイズ

●ショコラファウンテン

メロン、バナナ、マシュマロ、クラシックショコラ、ホイップクリーム、練乳

●フレッシュいちごバー3種（日替わり）

福岡 あまおう、静岡 紅ほっぺ、愛知 とちおとめ

●コーヒーマシン3種

ブレンド、カフェオレ、カプチーノ

●ティーバッグ5種

リプトン（煎茶、イエローラベルティー、レモンハーブ、カモミールハーブ、ストロベリー、アップル）

●ジュースディスペンサ5種

コカコーラ、ファンタメロンソーダ、ハイシーピンクレモネード、オレンジ、ジョージアアイスコーヒー

●コールド2種

ウーロン茶、アイスティー

●スムージー2種

ラズベリー、いちご

ホテルニューオータニ幕張1階のラウンジで行われている、スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ。例年通り、「ホテルでいちご狩り」フェアが行われている。

昨年のレポートも参考にしていただきたい。

35種類程度とメニューは豊富だ。軽食類も充実している。スイーツブッフェだが、ランチタイムに実施されているのも、頷ける内容だ。

今フェアから、同ホテルの目玉であるパンケーキも供されている。公式サイトなどには、パンケーキは1人3枚までと明記されていた。だが、店では説明もないし、注意書きも置かれていない。

タマゴサラダはブロッコリー、シュリンプ、フジッリ、トマトも入れられており、リッチだ。野菜のテリーヌにはブロッコリー、インゲン、ニンジン、ヤングコーンが使われていた。

イチゴのオープンサンドウィッチは、オープンと謳われているが、パンにスリットを入れてイチゴクリームを入れたものである。スモークサーモンとクリームチーズのバケットサンドウィッチはスモークサーモンが弱い。

フライドポテトはシューストリングタイプとハッシュポテトの2種が用意されている。チキンの衣揚げはオレガノが心地よい。4種のチーズでこってりとしている。小海老とショートパスタのグラタンは海老が少なかった。ペンネ ポモドーロはニンニクも適度に効いており、トマトがフレッシュだ。ナシゴレンは酸味もなくて食べ易かった。根菜カレーには、ジャガイモ、ニンジン、レンコンが入れられている。

いちごショートケーキはジェノワーズ生地も生クリームもおいしい。大粒のイチゴが載せられている。いちごロールケーキには、求肥やあ粒あんも巻かれていて、和洋折衷。ナポレオンパイはカスタードクリームが実に濃厚だ。パイはあまりカラメリゼされていない。いちごパウンドケーキはイチゴのコンフィチュール入りで、イチゴ感がたっぷり。いちごティラミスは軽い味わいだ。

いちごと赤い果実のムースはイチゴジュレのお陰でさっぱりとしている。いちごモンブランはドーム型。いちごペーストの甘味は優しい。いちごと赤い果実のタルトはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーが載せられている。アーモンドクリームもよかった。いちごのパリブレストのフィリングはイチゴ、生クリーム、カスタードクリームだ。いちごマカロンは紅白の生地で縁起物である。

ニューオータニ特製パンケーキは、リコッタチーズとメレンゲがたくさん使われているので、ふんわりほわほわとしていた。「bills」のパンケーキのように口溶けて、心地よい甘味と酸味がする。メープルシロップはエクストラライトも用意されていた。重たいアンバーやダークはない。

いちご寒天は寒天が上品。いちごとはちみつのゼリーはまろやかな甘味だ。いちごプリンは柔らかくてなめらかである。ラ フレイズは酸味によってイチゴそのものの味わいが際立つ。

スイーツはどれもおいしく食べられた。軽食もよい。ただ、以前のように、ブランドいちごを謳ったスイーツはなかった。

プレートはリチャード ジノリとノリタケ、カップはミヤオのアルミクロンである。

客層は30代前半以降が中心。女性が7割以上を占めている。女性グループやファミリーが多かった。

補充は早い。回転も早かったが、しっかりと補充されている。皿の片付けもよかった。従業員はよく働いており、応対も感じがよい。

ブランドいちごを謳ったスイーツがないのは残念だ。だが、どれもイチゴが主役になっていて、食味もよかった。料理も充実しているので、利用用途が広い。上質で、万人受けするイチゴフェアの決定版だ。