インド料理レストラン タージ

御徒町にあるインド料理店で行われているランチのカレー食べ放題。食べ放題は平日にのみ、行われている。

料理長のムットゥ氏は「イナーコンチネンタル タージマハール ホテル」や「オボロイ ホテル サルタン」で料理長を11年間務めていた。

店の看板にヘルシーライフと謳われているが、薬膳効果の高いカレー料理を作っているそうである。

最寄り駅は御徒町。場所は、駅を出てすぐのところだ。

種類は全部で10種ほどが揃う。種類数は多くないが、ランチのカレー食べ放題では普通である。ただ、ドリンクは飲み放題ではない。ランチタイムでは、1ドリンクを100円で提供している。

味について。サフランライスには、黄色がしっかりとついていた。クミンがたくさん入れられている。用いられていたのはジャポニカ米であったのだが、水分が少なくサラサラと仕上がっている。

チキンカレーには、骨なしチキンが使われていた。チキンは柔らかい。グリンピース、ヒヨコ豆、ブラックペッパーが入れられており、サラサラとしている。

マトンカレーは、マトンの匂いが程よく感じられた。カレーはどろりとしている。ヒヨコ豆のほか、月桂樹、カルダモンホール、クローブなどのスパイスが見られた。

ジャガイモとニンジンのカレーには、グリンピース、タマネギの他に、赤レンズ豆らしき豆が入れられている。カレーはペースト状になっており、少なからぬブラックペッパーが加えられていた。

ダールカレーはドロドロとしており、甘味はそれほどない。

ナンは円形に焼かれており、ハーフサイズのものが供された。小さめで食べ易い。焼き加減は適度であり、うっすらと香りが立つ。

タピオカミルクには、サツマイモ、コーン、ココナッツロングが入れられている。コーンとサツマイモが甘味に、ココナッツロングが食感に弾みをつける。

カレーはどれも個性があってよい。辛味は同じくらいであった。辛味は強いのだが、過ぎることはない。

店内はあまり広くはない。テーブル間隔は狭く、床はタイルだ。テーブルと料理台との間には、床に段差がある。壁は黄色で、入り口では香の匂いが強い。BGMはインド音楽であった。

客は30代以降が多い。男性客が7割ほどである。

補充は全体的に遅い。特に、ナンが遅かったのは残念だ。15分近く空の状態が続いた。原因は、料理を作るのが遅かったからではない。減り具合のチェックが不十分であったからだ。

片付けはなかった。カトリが使えるので、食べ易い。

カレーはどれも具材感があり、個性もあっておいしい。ナンやデザートもよかった。

ただ、全体的に補充が遅い。特にナンの補充が遅く、幾人もの客からナンのことを訊ねられていた。せっかく、値段が安めで味もよいのに、これはもったいないことだ。

補充の大切さを認識してもらいたい。減り具合のチェックをよりしっかりと行ってもらえたらと思う。