寿司の美登利 本館

●ノルマ

まぐろ2貫

●にぎり

○名物

元祖穴子(一本付)＝600円、鯖の棒ずし＝1000円

○50円

岩のり、玉子、たこ、げそ、アボカド、まぐろすじ、とびっこ、たこの吸盤

○60円

ねぎとろ、ミル貝ひも、シーチキン、コーンマヨネーズ、塩辛、いか納豆

○100円

あじ、いわし、するめいか、ボイルえび、びんとろ、鴨ロース、明太子、たらば外子

○150円

まぐろ、ハラミ、かんぱち、たい、活にしん、サーモン、かつお、こはだ、大名さば、やりいか、かにみそ、あおやぎ、めねぎ、しいたけ

○200円

活あじ、づけまぐろ、うにのせやりいか、さより、ほたて、トリ貝、煮はまぐり、白魚、白子、活たこ、大甘海老、大玉子

○250円

イクラ、数の子、松葉がに、しゃこ、子持ち昆布、活トリ貝、ミル貝、真つぶ貝、小柱、大海老

○300円

こぼれイクラ、うに、ひらめ、赤貝、活ほっき貝、あわび、たいら貝、あん肝、白海老、車海老、ぼたん海老、しまあじ、活えんがわ、中トロ(あぶることも可能)

○350円

大トロ（2貫まで）

●巻物

○名物

平成美登利巻(とろ・うに・イクラ)＝400円、大名美登利巻(ネタ12種以上)＝1800円

○130円

かんぴょう、お新香、かっぱ、梅しそ

○250円

鉄火、ひもきゅう、海老きゅう

○300円

かにみそ、ねぎとろ

●その他

吸い物

梅ヶ丘にある寿司屋で行われている寿司食べ放題。すぐ近くの別館でも食べ放題が行われている。食べ放題が行われているのは、ともに月曜日のみだ。

ここ数年でシステムが若干変わった。システムを挙げてみると、ノルマはまぐろ2貫、大トロは2貫まで、1回の注文は5種まで、注文貫数は偶数のみ、といったところだ。また、食べ残したものは正規料金を取られる。だが、ペナルティーがあるないに関らず、食べ残しには注意してもらいたい。

種類は全部で80種以上だ。種類数は非常に多く、数の多い傾向にある寿司食べ放題の中でも抜けている。どれがどうと述べるよりも、ネタの種類を眺めてもらった方が早そうだ。

味について。ノルマのまぐろは適度に脂があり、とろっとしている。単にまぐろと書かれているのだが、中トロのような味わいであった。エンガワはカレイのそれであり、レモンの酸味と塩気とのバランスがよい。シャコは中々にツメが甘い（念のためだけど、慣用句で使う”詰め”の方ではありませんので）。玉子はつまみ用をいただいたのだが、さすがに大きかった。甘過ぎないのはよいだろう。ウニはムラサキウニが使われていた。松葉ガニは口の中でとろけるような繊細さがある。ちなみに、松葉ガニとはズワイガニのことだ。白子はたらのものが使われていた。口の中で豊かな膨らみがあった後に溶ける。

吸い物にはぼたん海老が入れられていた。食べ終えた後に、ぼたん海老の頭を焼いてくれる。香りがよく、そのままで十分にいただけた。

全体的にどれもおいしく食べることができる。ネタには圧倒的な迫力があり、それに比例してシャリも大きい。だが正直な話、シャリが大き過ぎて邪魔である。

店内は狭くはない。床はタイルであり、1階はカウンター席中心である。BGMには和楽器の演奏曲が聴かれた。

補充は普通くらいである。当日はカウンターの奥には4人の職人がいた。人数は少なくはないのだが、やや待つことがある。お茶のサーブと片付け早い方だ。

制限時間が60分なので、寛ぐことは難しいだろう。

制限時間が短かったり、システムがごちゃごちゃとしているのは、少々気がかりだ。だが、昔からの優良店なので安心ができるし、味、種類ともに非常によい。この内容でこの値段であれば、きっと満足ができるだろう。