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渋谷にある自然食レストランで行われているランチバイキング。月に1度の開催だ。当日のテーマは「冷え性対策」であった。体を温めたり、良質なたんぱく質を保有する食材が多く使用されている。 種類は全部で20種ほどだ。店内に入ると、メニュー表を渡される。そこに書かれてあるものと、ほぼ同じである。しかし、2、3品存在しないものもあった。自然食のランチバイキングでは、この種類数ならよい方だろう。ただ、デザート類が全く用意されていなかった。 味について。黒糖味噌田楽は、大根、里芋が味噌と和えられていた。しっかりとした甘味がよい。きなこ入り豆リゾットはショウガが軽く香る。金時の甘味も感じられた。キムチスクランブルは程よく辛味がある。シャキシャキのキムチとトロリとした卵のコントラストは分かり易い。厚揚げとかぶのとろーりあんかけは、あんの塩味が強かった。カレーポテトコロッケはカレーが弱い。ポテトはほっくりとしていた。ポパイブレッドは、ややもっちり。ほうれん草の芳香がある。パンプキン＆プルーンサラダは、レーズンを用いたサラダよりも甘味が残った。ほうれん草のクリームグラタンは、あまりクリーミーではない。優しいがパンチ力が不足している。 全体的に趣向を凝らしたものが多く、面白みがあった。ただ、ちょっと物足りなさは残る。 店内について。入り口を入り、レジ横はショップになっている。床はタイルだ。BGMにはジャズが流れた。テーブル間隔は狭い方だ。特に料理台の周りが窮屈である。相席は必須の状態。制限時間も45分では忙しない。急いで食べたのでは、体に悪いだろう。 客は主婦やスーツ姿が多い。30代以降が中心である。 補充は遅い方だ。7割以上が空の時もあった。この品数で3割しかないのでは、あまり食べるものがない。片付けは普通くらいである。料理に名札と説明が付けられているのはよい。ただ、札の付け間違いがいくつか見受けられた。 料金は前金制。お金を払うと、メニューとアンケートが渡される。当月のテーマである「冷え性」についてのものであった。 コンセプトが明確であり、名札や説明がしっかりと付けられているのは好感だ。種類数も少なくはないし、値段も手頃である。だが、補充がよくないし、落ち着いて食べることのできる環境とは言えない。これでは、よい所が生かせないだろう。 ランチバイキングの実施は、以前までは月2回であったが、月1回に減らされた。今後の方針も含めて、もう1度考えてもらえたら嬉しいところだ。
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