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帝国ホテル「インペリアルバイキング」が日本初の食べ放題店だと知ってた?
2008/03/31 00:00

2008/08/01 00:00
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ぎんざしゃぶつうしゃすいせん

銀座 しゃぶ通 紗粋饌

銀座 しゃぶ通 紗粋饌
新宿 地図 HP しゃぶしゃぶ
03-3354-2836 東京都新宿区新宿3-15-17 伊勢丹会館 6F
種類 時間 制限時間 値段
ランチ 11:30〜14:30
なし
2520
ディナー 17:30〜22:00 90 2950
評価
ディナー 7 種類 2 補充 6 居心地 6 オススメ 6
メニュー
料理

●明治通りコース 2950

先付け1品、上牛ロース、豚ロース、自然野菜の盛り合わせ、ワンタンメン(食べ放題不可)

●新宿コース 3990

先付け1品、特選霜降サーロイン牛、豚ロース、自然野菜の盛り合わせ、ワンタンメン(食べ放題不可)

デザート なし
ドリンク なし
コメント

新宿伊勢丹会館6階のしゃぶしゃぶ店で行われている、ディナーのオーダー方式しゃぶしゃぶ食べ放題。値段と内容は異なるものの、食べ放題はディナーだけではなく、ランチにも行われている。

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食べ放題コースは2種類が用意されており、牛肉の質が異なっている。当日は、値段が高い方の新宿コースを選んだ。

最寄り駅は新宿、新宿三丁目。靖国通り沿いに、同会館は位置している。伊勢丹百貨店の斜向かいだ。

食べ放題できるのは、牛肉、豚肉、野菜のみ。種類数は少ない。だが、牛肉と豚肉の2種類が食べられるのは、よいだろう。オーダーは口頭にて行う。

先付け1品には、ひじき煮が供された。小鉢に盛られており、分量は少ない。たれは、胡麻、ポン酢の2種類が用意されている。

胡麻だれはピリ辛としており、非常に濃厚だ。ポン酢は柑橘系の香りが強く、酸味もしっかりとしている。特選霜降サーロイン牛は脂が適度にのっていた。クセがなくて食べ易い。ポン酢、胡麻だれのどちらにもよく合う。豚ロースは、さっぱりとしており、潔い後口だ。ポン酢だとさっぱりとし過ぎてしまうきらいがあるので、こってりとした胡麻だれの方が合うかも知れない。

野菜の盛り合わせは、白菜、ニンジン、豆腐、春雨である。ワンタンメンは、肉と野菜を食べ終えた頃に、従業員が作りにやって来てくれた。灰汁を取り、ワンタンを泳がせ、麺を入れる。スープのもとを取り皿に入れ、出汁、ワンタン、麺を取り分けてくれた。スープは中華風の胡麻油が香るものだ。ワンタンのあんにはニンニクが入れられており、パンチ力がある。

牛肉とワンタンメンがおいしく食べられた。

店内はそれほど広くない。テーブル間隔は狭く、テーブルも狭かった。鍋、皿、調味料など、たくさんのものがテーブルに置かれるしゃぶしゃぶ店にしては、テーブルは狭いと言わざるを得ない。床はタイルで、明かりは暗かった。BGMにはジャズが流されている。とてもムーディーな雰囲気だ。

客層は30代以降が中心。女性が5割を占める。雰囲気はよいが、デート客ばかりが目立つというわけではなかった。

補充はまずまずだ。オーダーしてから、割とすぐに運んで来てくれる。ワンタンメンを作り始めるタイミングもよい。

制限時間は90分が課されている。

牛肉はおいしかったし、たれにも個性があってよかった。だが、種類は少ないし、コースであるがデザートまで用意されていなかったのは残念だ。ピリ辛でこってりとした胡麻だれが好きであれば、食べに行くとよいだろう。

メモ
食べ放題は2コース
2007/11/?? 訪問
2007/11/18 掲載
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