火鍋と中華ビュッフェレストラン 柿安上海ダイニング 横浜ベイクォーター店

●ご飯、麺8種

白米、麦入りご飯、中華甘酢漬け4種

スタミナキムチチャーハン、元気強壮！熱烈麻婆豆腐、パイナップルと海鮮のタイ風チャーハン

シーフードカレー、焼きそば、おいしいキムチ入りキノコと肉味噌のスタミナ麺（ジャージャ麺）

●冷菜9種

きんぴらごぼうサラダ、昔ながらの中華冷菜、山菜ナムル、豚しゃぶの特製ニンニク美容ソース、春雨サラダ、グリーンサラダ、焼き芋サラダ、コラーゲンたっぷりの美人サラダ、ヘルシー棒々鶏サラダ

●温菜16種

唐揚げ、大根の中華煮込み、青菜のさっぱり塩炒め、広東風麻婆茄子、牛筋大根、ほくほく男爵コロッケ、肉団子と春雨の濃厚コラーゲンスープ煮込み、ミニ串豚カツ、水餃子、鶏肉といろいろナッツのピリ辛炒め、カラフルチンジャオロース、豚肉と玉子のスタミナ炒め、サンザシの彩り酢豚、色々ミックスドリア、たっぷりコノコとトロトロ玉子のオイスターあんかけ、クリーミーミートボール

●点心6種

パリっと春巻、焼売、海老焼売、錦糸玉子焼売、チマキ、ヒスイ蒸し餃子

●スープ3種

コラーゲンスープ、チャイニーズミネストローネ、粒々コーンスープ

柿安特製わらびもち、胡麻団子、豆乳葛餅、上海DINING特製！中華クッキー、マーラカオ

純白杏仁豆腐、マンゴープリン、タピオカココナッツミルク オレンジテイスト、アロエアセロラ ビタミンゼリー、ブルーソーダジュレ、ライチゼリー、自家製カスピ海ヨーグルト、コーンフレーク、ミックスベリー、コラーゲン入り苺ジャム

ケーキ3種（ストロベリー、チーズ、抹茶、りんごタルト、ブルーベリー、パイナップル、コーヒー）

横浜ベイクォーター3階の上海料理食べ放題店で行われているランチ食べ放題。食べ放題は毎日、ランチとディナーに行われている。テーマは「美食同源」ということだ。

ホットペッパーでのHPはコチラ。

最寄り駅は横浜。北寄りの東口から出るのが最も近い。そごうからペデストリアンデッキが掛けられているので、こちらを利用するのもよいだろう。

種類数は全部で50種程。種類数は多い。冷菜、温菜、デザートと、どれも充実している。中華中心であるが、和中創作料理の色合いが強く、面白味が感じられた。

スタミナキムチチャーハンは名前の激しさに比べれば、食べ易い。適度な辛味が走る。パイナップルと海鮮のタイ風チャーハンには、パイナップル、イカ、アサリが入れられており、ちょっと新鮮だ。タイ料理特有の甘味と辛味と酸味の高コントラストは見かけられない。どちらかというと南国情緒の低コントラストな味だ。ジャージャ麺は肉味噌のこってり感がよい。キムチをもっと加えて、より刺激を求めてもよいだろう。

水餃子は皮が厚めでツルンとする。スープはあんのようにどろりとしており、水餃子によく絡まった。、鶏肉といろいろナッツのピリ辛炒めには、カシューナッツやクルミが使われている。豚肉と玉子のスタミナ炒めにはゴーヤも入れられており、中華風のゴーヤチャンプルーといった仕上がりだ。

胡麻団子はかためで、あんはそれほど多くない。純白杏仁豆腐はカットされていなかった。掬い取って食べるのに相応しい、自然な風味が感じられる。タピオカココナッツミルクはやや黄色がかっていた。オレンジの爽やかさが後口をさっぱりとさせる。

冷菜、温菜ともにおいしく食べられる。デザートはまずまずだ。全体的に状態はよい方である。

店内は152席あって広い。テーブル間隔が広めで、床は色の深いフローリング。通路や料理台回りのスペースにはやや余裕が持たされている。明かりは暗いが、採光が多いので、気持ちがよい。

客層は30代半ば以降が中心。ファミリーよりも主婦のグループが目立つ。

補充は早い方だ。大体のメニューにおいては、空になる前に補充された。皿の片付けは普通だ。

名札は全てのメニューに付けられていた。名前だけではなく、小麦、卵、乳、そば、落花生などのアレルゲンの有無が記載されているのは良心的だ。メニューによっては、子供向けの「キッズ」というポップが掲げられていた。主婦層やファミリー客の厚さ故だろう。

本格的な中華というよりも、趣向を凝らした和中折衷料理が多い。お惣菜的な中華料理を食べたいのであれば、オススメできる食べ放題だ。