ロビーラウンジ マーブルラウンジ【春デザートフェア】

フィンガーサンドウィッチ4種（ツナ、タマゴ、ローストビーフ、チーズ）、ホールウィートサンドウィッチ（サーモンスクランブルエッグ）、プレッツェル（サラミ、トマト、ガーキン、オニオンリング、マスタード）、フレンチブレッドサンドウィッチ（ケイジャンチキン、アボカド、レタス、トマト）、ハムとチーズのホットサンド

タンドリーチキン、鶏の唐揚げ、海老蒸し餃子、焼売、炒飯、パスタ、ローストチキン

ペストリー5種、マフィン2種（プレーン、チョコチップ）

ブレッド＆バタープディング、ホットチェリータルト スイス風、パンケーキ チェリーソース

わた菓子、桜餅、みたらし団子、ところてん、みつ豆、おしるこ

バナナアーモンドタルト、チェリーコブラー、タルトレット、チーズケーキ、桜ロール、桜のシフォンケーキ、タピオカのココナッツクリーム、桜フラッペ、ワッフル（ソース4種）

アプリコットクランブルタルト、パッションフルーツのムース、サバラン

ストロベリーヨーグルトパンナコッタ、ゼリー、抹茶のクレームブリュレ、メロンゼリー、チョコレートムース、ルバーブとストロベリーのコンポート、チョコレートロールケーキ、チョコレートクリームポット、イングリッシュトライフル

フルーツの盛合わせ

アイスクリーム10種（キャラメル、バニラキャラメル、チョコレート、抹茶、コーヒー＆ナッツ、ストロベリー、バニラ、ラムレーズン、ペパーミント、スペアミント）

ヒルトン東京1階のラウンジで行われているケーキ食べ放題。当日は「春デザートフェア」が行われていた。

食べ放題は毎日行われている。土日祝日の方が平日よりも高い。利用したのは料金の高い土日祝日であった。

アクセスや店内の雰囲気など、前回のレポートも参考にしていただきたい。

種類数は全部で50種近く。種類は多い。グラスデザートが豊富だ。軽食類も少なくはないし、和菓子も用意されている。ただ、グラスデザートの品切れが早かったり、軽食類が入れ替わり制であったりした。従って、少し割り引いて考える必要がある。

わた菓子は実演であった。見た目には面白いが、フェア的にも季節的にも適しているとは言い難い。チープな感じであるし、狙いはちょっと不明だ。

パスタにはフジッリが、ローストチキンには手羽元が使われていた。ホールウィートサンドウィッチはミミがカットされている。タンドリーチキンは皮と骨が付いていない。辛味は優しめだ。

抹茶のクレームブリュレにはほの苦さがある。抹茶は強過ぎず、なめらかな口当たりだ。ルバーブとストロベリーのコンポートには、ブルーベリーも浮かべられている。

チョコレートロールケーキは、チョコレートホイップをココア生地で巻き込んでいた。レンゲで供されており、キュートだ。アプリコットクランブルタルトは、クランブルの食感が小気味いい。サバランはラム酒が強過ぎない。

桜餅は、小麦粉を使う長命寺ではなく、道明寺粉を使う道明寺であった。桜葉の塩味と香りが効いている。みたらし団子は、串に2玉しか刺さっていない。ボリュームが抑えられており、良心的だ。

洋菓子も和菓子もおいしく食べられた。グラスデザートが中心といった印象である。ただ、目玉はないし、春デザートと銘打つにはやや心細い。

客層は20代半ば以降が中心であった。女性が6割を占める。

補充はよい。開始直後には、軽食類が2セットも用意されていた。手際のよさが光る。ただ、グラスデザートは品切れが早かった。片付けは早い、

種類数は多く、和洋折衷といった印象だ。洋菓子も和菓子も中華料理もおいしく食べられる。店内の雰囲気もよい。

ただ、実演がわた菓子だったり、グラスデザートの品切れが早かったりと、真意を図りかねることがあった。

最後の詰めに、もう少し励んでもらえたら幸いだ。