中国料理 皇苑

●飲茶点心18種

＊五目春巻、＊海老の湯葉巻き揚げ、中国風ピロシキ、もち米焼売、皇苑特製小籠包、ほうれん草と貝柱入り蒸し餃子、チャーシュー 豚もつの挟み蒸し、スペアリブの黒豆ソース蒸し、チャーシュー入り蒸し饅頭、金華ハムと鶏肉の揚げ物、大根餅、蟹の卵入り焼売、海老の蒸し餃子、野菜の湯葉巻き蒸し、水餃子、＊フォアグラ入り焼き葱饅頭、広東風焼きニラ餃子、花椎茸と海老すり身の蒸し物

●麺飯類5種

牛バラ肉入りスープビーフン、干し貝柱入り中国粥、叉焼入りつゆそば、野菜の炒め焼きそば、五目チャーハン

●前菜5種

蒸し鶏の冷菜、特製牛すね肉のスライス、＊自家製焼き物ニ種盛り合わせ、＊くらげと干し豆腐の和え物、白菜と胡瓜の甘酢漬け

●スープ3種

蟹肉入りコーンスープ、＊香港の家庭風具だくさんスープ、たまごと野菜のスープ

●料理11種

若鶏の唐揚げ、マーボドーフ、季節野菜の塩味炒め、＊白身魚の蟹肉あんかけ、牛バラ肉と大根の煮込み、紋甲イカの香り揚げ、紋甲イカと野菜の炒め、牛肉とピーマンの細切り炒め、芝海老のチリソース煮込み、＊黒酢を使った酢豚、＊鶏肉とカシューナッツの炒め

＊＝店のオススメメニュー10種

横浜ロイヤルパークホテル68階の中国料理店で行われている、オーダー方式の飲茶食べ放題。期間限定で、基本的には土日祝日の開催だ。

オーダーは口頭で行われる。1度につき5品までで、点心類は個数を指定できる。

最寄り駅はみなとみらいや桜木町。駅からは近いが、中は多少入り組んでいる。訪れる際には、注意していただきたい。

種類は、全部で50種ほど。種類数は多い方だ。ただ、種類数の多い傾向にある、オーダー方式の中華料理の中では、驚くほどの数ではない。

内容は飲茶が中心だ。だが、料理類もあるし、デザートも少なくはない。

味について。大根餅は柔らかい。厚みはあるが、もっちりとしている。歯切れもよい。海老の蒸し餃子は、プリプリとしていた。浮き粉を通して、きれいに赤が浮かび上がる。

皇苑特製小籠包はスープに香味があり、上品であった。フォアグラ入り焼き葱饅頭は、生地がしっかりとしている。焼けた生地と葱の香りがよい。

蒸し鶏の冷菜は肉厚だ。隠し味程度に加えられた香菜が、アクセント役を担う。芝海老のチリソース煮込みは、チクリと辛味が差す。

白身魚の蟹肉あんかけには、チンゲン菜が添えられている。用いられていた魚はカレイだ。もち米焼売は、もち米を焼売の皮で包んだものである。

紋甲イカの香り揚げはややスパイシー。イカの弾力がよい。中国風ピロシキは、生地がもっちりとする。仄かに甘味が広がり行く。

マンゴープリンは果肉入りだ。ミントが載せられ、マンゴーソースがかけられている。ウサギのマシュマロは、飾り切りをされていた。目は黒胡麻だ。姿が愛らしい。ココナッツロングがたっぷりと塗されていた。

中国風蒸しカステラは、ベタつかない。香ばしさがある。かぼちゃの焼き菓子には、ホックリとした、かぼちゃあんが包まれている。生地はかためだが、サックリと崩れて、リズムがよい。

フルーツ入り杏仁豆腐には、キウイ、パパイヤ、フランボワーズが載せられていた。

どれもおいしくいただける。点心は食べ易く、面白みもあってよいだろう。

店内はそれほど広くはない。テーブル間隔は広かった。天井高く、床は緑の絨毯だ。高層階からの眺めもよく、採光も多い。高級感があって、落ち着ける雰囲気だ。

客は30代半ば以降が中心だ。女性が7割ほどを占めており、女性グループも多い。

サーブの早さは普通だ。取り皿の補充や片付けの頻度は、適度である。ジャスミン茶の注ぎ足しは普通だ。

制限時間は90分である。オーダー方式なので、あまり余裕はない。

当日は、ラストオーダーの確認がなされなかった。気付かずにオーダーをしようとしたら、時間が過ぎていることを告げられて断られた。食べ放題である、ないに関らず、ラストオーダーというのは、飲食店としての基本中の基本だ。しっかりと注意をしていただきたい。

種類数は多く、好景色で居心地もよい。どれを食べても、おいしくいただける。ただ、制限時間があるのであまり余裕がない。ラストオーダーを忘れるといったミスもあった。

だが、この値段を考えれば、お得ということに、変わりはない。やや不定期の開催ではある。だが、興味があるのならば、何とか都合を合わせて、是非訪れていただきたい。