中国バイキング 冠園【ランチ】

●冷菜10種

ピータン、ザーサイと中国風漬け物、大根の辛味甘酢漬け、煮込みチャーシュー、キスと野菜のカレー南蛮漬け、冠園オリジナルレタスサラダ、蒸し鶏の冷製、三種冷菜と春雨の和え物、夏野菜の煮こごり、冠園冷麺

●温菜15種

鶏手羽先の唐揚げ、苦瓜の玉子炒め、豚肉とニンニクの茎の炒め、ヤリイカと季節野菜のピリ辛炒め、海老の揚げもの、白身魚の蒸し物特製ソース掛け、鶏手羽と豆腐の煮込み、芝海老のチリソース煮、麻婆茄子、かた焼きそば、焼きそば、芝海老の五目野菜あんかけ、冠園特製焼きそば、五目入り炒飯、牛肉とレタスの玉子スープ

●点心7種

胡麻団子あん入り、春巻、焼きギョウザ、桃のまんじゅう、肉まんじゅう、豚肉入りチマキ、シュウマイ水餃子

ホテルパシフィック東京2階の中華料理食べ放題専門店で行われている、ランチの食べ放題。ディナーにも食べ放題が行われている。

ランチは平日よりも土日祝日の方が高い。訪れたのは前者の方だ。

アクセスや店内の様子は、ディナー食べ放題を参考にしていただきたい。

種類数は40種近く。ホテル系ランチの食べ放題の中でも、よい方だ。冷菜と温菜が充実する。ただ、デザートは、特にケーキと氷菓が簡易的だ。実演などの目玉がないのは残念である。

ピータンはほとんど臭みがない。食べ易いがパンチ力は不足する。大根の辛味甘酢漬けはピリリと辛味が走り、味がしっかりとしていた。中国風漬け物には、キュウリや白菜やニンジンが使われている。トマトが添えられていた。三種冷菜と春雨の和え物には、ハムとキュウリとトマトが使われている。春雨の冷たさがよい。キスと野菜のカレー南蛮漬けは、仄かにカレーが香る。

鶏手羽先の唐揚げは、手羽中だけが使われていた。豚肉入りチマキの具材は豚肉のみだ。水分が多く、柔らかくもっちりと仕上がっている。苦瓜の玉子炒めは、たっぷりの卵にシイタケ、タケノコが使われており、中華風。

ヤリイカと季節野菜のピリ辛炒めには、ヤングコーン、フクロタケ、ブロッコリーが入れられており、賑やかだ。白身魚の蒸し物には、香菜と白髪ネギが載せられている。淡白な白身には香菜の香りが強烈だ。芝海老のチリソース煮はあまり辛くない。

杏仁豆腐は喉越しがよかった。ナタデココにはパイナップル、クコの実、キウイが入れられている。ナタデココとパイナップルは星型に模られていた。

どれもおいしく食べられる。よくも悪くも、食べ易い味だ。幅広い年齢層を意識してのことであろう。

店内はそこそこに広い。床は客席が絨毯で、料理台がフローリング。テーブル間隔は広い。薄明かりだ。個室も設けられている。BGMはない。

客層は30代半ば以降が中心。ファミリー、高齢者のグループ、女性のグループが多い。女性が7割を占める。

補充はよい。片付けも早かった。従業員も丁寧だ。

目玉となる実演がないし、デザートはちょっと弱い。値段は高過ぎはしないが、安くはないだろう。

だが、食べ放題専門店だけあって、従業員は手馴れたものだ。補充や片付けが迅速である。種類数も多いし、味もよい。落ち着いて食べられる雰囲気でもあった。

中華料理は、値段が高くなればなる程に、オーダー方式の割合が高くなる。だが、この店はバイキング方式だ。アッパークラスのホテル系中華料理バイキングと覚えておくとよいだろう。