中国料理 花かん

蟹サラダ、豆腐サラダ、クラゲの和え物、生春巻、蒸し鶏の胡麻ソース、京野菜のグリーンサラダ、京漬け物

蟹肉入りふかひれスープ、蟹卵入りふかひれスープ

湯葉春巻、春巻、焼きニラ餃子、大根もち、海老蒸し餃子、ふかひれ入り蒸し餃子、小龍包、北京ダック

フォアグラステーキ、牛フィレ肉のステーキ

鮑のオイスターソース煮込み、鮑のクリーム煮込み

蟹爪の揚げ物、蟹爪の黒胡椒ソース、蟹腿肉のチリソース、蟹腿肉のレモンソース

芝海老のチリソース、芝海老のマヨネーズソース、芝海老とカシューナッツの炒め、海老の湯引き、むき車海老とオクラの炒め

ホタテのレモンソース、ホタテのガーリック風味蒸し、ホタテと季節野菜の炒め

牛肉とピーマンの細切り炒め、牛肉とインゲンの炒め、牛肉のピリ辛炒め 包み菜添え

豚ばらと里芋の煮込み、蒸し豚の胡麻ソース、酢豚、ハタの揚げ物 油林ソース

季節野菜の炒め、チンゲン菜のクリーム煮込み、米なすのパン粉揚げ、なすの四川風煮込み

麻婆豆腐、豆腐の蟹肉あんかけ

炒り玉子のチリソース、木くらげとニラと玉子の炒め

桜海老チャーハン、あっさり汁そば、野菜あんかけ焼きそば、五穀米炒り粥

浦安ブライトンホテル2階の中国料理店で行われている、オーダー方式食べ放題。食べ放題は土日祝日のランチにのみ行われている。

最寄駅は新浦安。駅から同ホテルまでは、ぺデストリアンデッキで直結している。

種類数は全部で59種。種類数は多い方だ。種類数の多いオーダー方式中華料理食べ放題の中でも、まずまずである。冷菜、温菜、点心、デザートと、バランスよく取り揃えてあった。

オーダーするには口頭にてメニュー番号を伝える。1度の注文に付き特に制限は設けられていない。

蟹卵入りふかひれスープは卵がたっぷりと使われており、濃い黄色をしている。見た目の濃度に比べれば、思ったよりもスッキリとした味わいだ。ふかひれも少なくはない。芝海老のマヨネーズソースはカラっと揚げられている。マヨネーズソースはこってりとしているものの、しつこくはなかった。

鮑のクリーム煮込みはクリームソースの甘味はちょっと控えめだ。白菜の甘味が生かされている。ホタテのレモンソースは衣揚げしたホタテに、ビビッド調のレモンソースがかけられていた。レモンの香りと酸味はまずまずで、洋中折衷の一品だ。

フォアグラステーキは箸ですっと切れる程に柔らかい。厚みがあまりないせいもあって、脂はあまり感じられなかった。炒り玉子のチリソースは、あまり辛くない。玉子の甘味を引き立てる程度の辛味である。

海老蒸し餃子は生地にしっとり感があり、身にはプリプリ感がある。小龍包には汁がしっかりと包まれていた。

マンゴープリンは果肉入りでプルプル感がよい。羅漢果ゼリーは、ちょっとクセのある甘い香りを持つ。後口は爽やかであった。羅漢果とは、キウイに似たウリ科の多年草つる性植物だ。ミネラルを多分に含んでおり、健康によい。

バニラアイスはバニラビーンズがたっぷり使われており、香味が豊か。シャーベットはグレープフルーツで、酸味がキリリと巡る。

全体的に味はよい方だ。分量も控えめなので、多くの種類を楽しむことができる。

店内はそれほど広くはない。だが、テーブル間隔には余裕があり、床は美しい青の絨毯。個室風の掘り炬燵も用意されている。明かりは優しい。

客は地元のファミリーが中心だ。女性は5割程である。

補充は早かった。満席であったにもかかわらず、オーダーしてから運ばれて来るまでに、そう時間はかからない。片付けも早かった。従業員は皆よく動いており、気配りも行き届いている。

帰りにはフォーチュンクッキーをもらえた。

制限時間は90分でラストオーダーは60分だ。

制限時間が短いので、あまりゆっくりと食べることはできないだろう。だが、種類数が多く、どれもおいしく食べられるのはよい。分量が控えめなのは、良心的だ。リーズナブルな値段で人気も高いので、訪れる際には予約を取っておいた方がよい。