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東龍が執筆した「夢みるブッフェ」が出版されました!



食べ放題クチコミは?
2012/04/16 00:00

2012/09/01 00:00
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ダイナミックキッチン&バー 響 新宿NOWAビル店

ダイナミックキッチン&バー 響 新宿NOWAビル店
新宿新宿 HP 和食和食
ダイナミックキッチン&バー 響 新宿NOWAビル店    新宿
012-088-7400 東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル 8F
種類 時間 制限時間 値段
ランチ 11:30〜15:00 なし 1000
評価
ランチ 5 種類 3 補充 3 居心地 7 オススメ 5
メニュー
料理

●メイン料理(1品選択、食べ放題不可)

地玉子の和風オムライス1000、日替わり魚膳1000、刺身膳1200、鍋焼うどん1200、日替わり石焼きビビンバ1200、黒豚の煮込みハンバーグ膳1000、ステーキとろろ膳1500、豆腐膳2800

●食べ放題10種

冷しトマト、大根サラダ、みつせ鶏の五目煮、たたき胡瓜、焼ビーフン、芋がらと厚あげのうま煮、野菜の掻き揚げ、湯豆腐、茶碗蒸し

デザート 杏仁豆腐
ドリンク お代わり不可=コーヒー
コメント

新宿NOWAビル8階にある和風ダイニングバーで行われている、ランチの和食プチバイキング。ランチセットを1品選ぶと、惣菜とデザートが食べ放題になる。

当日は、日替わり魚膳を注文した。

ぐるなびでのHPはコチラ

最寄り駅は新宿。東口改札からでも南口改札からでも、似たような距離だ。駅から近いので迷うことはないだろう。

種類数は全部で10種。種類数は少ない方だ。デザートは辛うじて1品が供されている。

味について。魚膳は、ブリの照り焼きであった。ブリはパリっと焼き上げられている。軽く山椒がかけられていた。身の脂はほどほどだ。大根下ろしと一緒に食べると、サッパリしてよい。

味噌汁の具材は豆腐とワカメ。玉子焼きは適度な甘味だ。塩昆布付きであった。

芋がらと厚あげのうま煮は、茄子入りである。味付けは濃くない。焼ビーフンには、キャベツがたっぷり使われていた。だが、豚肉は少ない。

野菜の掻き揚げはには、ニンジン、ネギ、キャベツが揚げられていた。外の衣はカリっとした歯応えで、中の具材はしっかりと蒸されている。茶碗蒸しには、鶏肉、椎茸、銀杏が入れられていた。食感は、柔らかい方だ。

みつせ鶏の五目煮には、ニンジン、大豆、ゴボウが一緒に煮込まれていた。みつせ鶏は、佐賀県の三瀬村産の鶏だ。低脂肪で、良質なたん白質を多く含んでいる。

全体的に味は悪くない。ただ、種類の少なさも影響して、物足りなさが残る。

店内は200席と広い。テーブル間隔は広く、石造りになっている。明かりは暗い。窓からは新宿中央東口を見下ろせる。ちょうど三井住友銀行を臨めた。

オープンキッチンになっており、バーカウンターも設けられている。「響17年」、「響21年」、「響30年」、「山崎10年」、「山崎12年」、「山崎18年」などが確認できた。

BGMは小さい。

客は20代の女性が多かった。

補充は普通だ。ただ、みつせ鶏の五目煮の補充は悪い。空ではなかったものの、肝心のみつせ鶏がなくなっているのに、補充されなかったのだ。お茶の注ぎ足しはよかった。

味は悪くないし、店内の雰囲気もよい。寛げる。ただ、種類数が少ない上に、補充もあまりよくなかった。

もう2、3品ほど種類数を増やしてもらいたい。だが、その前に、補充に対する意識を、より高めることが必要である。

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メモ
なし
2004冬 訪問
2005/01 掲載
詳細

いただいた閉店・中止情報はなるべく早く反映するようにしますが、
食べ放題店は移り変わりが激しいので、お店に訪れる際には必ず確認してください。

食べ放題図鑑に載っていないお店があれば、メールより、是非情報をお教えください!
食べに行って、食べ放題図鑑に加えたいと思います。

食べ放題クチコミ
2010/06/04 22:14:42 ピグマリオ (3点)
6/3 13時の利用です。1年ぶり10回目くらいの利用になります。...


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