ダイナミックキッチン＆バー 響 新宿NOWAビル店

●メイン料理（1品選択、食べ放題不可）

地玉子の和風オムライス1000、日替わり魚膳1000、刺身膳1200、鍋焼うどん1200、日替わり石焼きビビンバ1200、黒豚の煮込みハンバーグ膳1000、ステーキとろろ膳1500、豆腐膳2800

●食べ放題10種

冷しトマト、大根サラダ、みつせ鶏の五目煮、たたき胡瓜、焼ビーフン、芋がらと厚あげのうま煮、野菜の掻き揚げ、湯豆腐、茶碗蒸し

新宿NOWAビル8階にある和風ダイニングバーで行われている、ランチの和食プチバイキング。ランチセットを1品選ぶと、惣菜とデザートが食べ放題になる。

当日は、日替わり魚膳を注文した。

ぐるなびでのHPはコチラ。

最寄り駅は新宿。東口改札からでも南口改札からでも、似たような距離だ。駅から近いので迷うことはないだろう。

種類数は全部で10種。種類数は少ない方だ。デザートは辛うじて1品が供されている。

味について。魚膳は、ブリの照り焼きであった。ブリはパリっと焼き上げられている。軽く山椒がかけられていた。身の脂はほどほどだ。大根下ろしと一緒に食べると、サッパリしてよい。

味噌汁の具材は豆腐とワカメ。玉子焼きは適度な甘味だ。塩昆布付きであった。

芋がらと厚あげのうま煮は、茄子入りである。味付けは濃くない。焼ビーフンには、キャベツがたっぷり使われていた。だが、豚肉は少ない。

野菜の掻き揚げはには、ニンジン、ネギ、キャベツが揚げられていた。外の衣はカリっとした歯応えで、中の具材はしっかりと蒸されている。茶碗蒸しには、鶏肉、椎茸、銀杏が入れられていた。食感は、柔らかい方だ。

みつせ鶏の五目煮には、ニンジン、大豆、ゴボウが一緒に煮込まれていた。みつせ鶏は、佐賀県の三瀬村産の鶏だ。低脂肪で、良質なたん白質を多く含んでいる。

全体的に味は悪くない。ただ、種類の少なさも影響して、物足りなさが残る。

店内は200席と広い。テーブル間隔は広く、石造りになっている。明かりは暗い。窓からは新宿中央東口を見下ろせる。ちょうど三井住友銀行を臨めた。

オープンキッチンになっており、バーカウンターも設けられている。「響17年」、「響21年」、「響30年」、「山崎10年」、「山崎12年」、「山崎18年」などが確認できた。

BGMは小さい。

客は20代の女性が多かった。

補充は普通だ。ただ、みつせ鶏の五目煮の補充は悪い。空ではなかったものの、肝心のみつせ鶏がなくなっているのに、補充されなかったのだ。お茶の注ぎ足しはよかった。

味は悪くないし、店内の雰囲気もよい。寛げる。ただ、種類数が少ない上に、補充もあまりよくなかった。

もう2、3品ほど種類数を増やしてもらいたい。だが、その前に、補充に対する意識を、より高めることが必要である。