自然食バイキングレストラン はーべすと 青葉台

●ミネラルたっぷりのお野菜14種

野菜蒸し4種（キャベツ、人参、アスパラ、さつまいも）、レタスのチリコンカン巻き、新たまねぎのステーキ、ゴーヤチャンプル、新じゃがの揚げ煮、きゅうりの一夜漬け、人参の黒ごまあえ 三つ葉添え、新じゃが芋の梅サラダ、そのまんま完熟冷やしトマト、インゲンのスパイシーマリネ、イカとセロリ ガンジー風、ラタトゥユ、ゴーヤと玉ねぎのサラダ

●からだにやさしいお料理20種

がめ煮、パプリカとアンチョビのペンネ、ファルファッレのトマトソース、じゃがいもとほうれん草のグラタン、あさりの酒蒸し、レタスチャーハン、鶏と夏野菜の煮こごり、ほうれん草の玉子焼、おからのミートローフ、有機豆腐のでんがく、有機豆乳の茶碗蒸し、まぐろのかま焼き、有機赤土ごぼうとかえり干しのから揚げ、いり大豆の黒酢しょうゆ漬け、蒸し鶏のバンバンジー、蒸し鶏と野菜のごま酢あえ、グレープフルーツのサラダ、水菜と鳥皮のサラダ、きび糖で煮込んだ有機大豆とひじき、切り干し大根の煮もの

●健康スープ2種

冬瓜のスープ、大根と油あげの味噌汁

●ごはん3種

宮廷風野菜粥、うぐいす豆ご飯、発芽玄米入りご飯、麦ごはん

青葉台の自然食レストランで行われているランチ食べ放題。自然食の食べ放題専門店であり、ランチとディナーとに分かれて食べ放題が行われている。

料理研究家の河合真理氏がメニュープロデューサーを執っているとのことだ。

公式HPよりも情報が詳らかなぐるなびHPはコチラ。

平日と土日祝日とでは値段が異なる。当日は土日祝日であった。

最寄り駅は青葉台。駅からは近いのだが、回り道をする上、高台にある。迷わないように注意してもらいたい。

種類は全部で40種を超える。ランチでは多い方だ。堅苦しい自然食ではない。和洋折衷のメニューや肉類が使われているメニューも見受けられる。季節もしっかりと反映されており、飽きない内容だ。

味について。うぐいす豆ご飯には、少なくないうぐいす豆が混ぜられている。ふりかけは鰹節と昆布であった。

ほうれん草の玉子焼は、ほうれん草の緑が目立つ。淡白で優しい。鶏と夏野菜の煮こごりはサッパリとしており、見た目にも涼しげ。有機豆腐のでんがくは味噌が辛い。新じゃが芋の梅サラダは、梅が思いのほか軽かった。ミートローフにはゴボウが入れられている。がめ煮にはインゲン、ニンジン、里芋、大根、ごぼうに加えて鮭が入れられていた。鶏肉は入れられていなかったのだが、鮭がその代わりなのであろうか。どれも具が大きめで、味付けも控えめである。

レタスのチリコンカン巻きは辛みが軽い。レタスで巻くのは面白いのだが、和洋折衷といった色合いは薄い。パプリカとアンチョビのペンネには、赤黄のパプリカ、タマネギが入れられていた。油分が足りないので、説得力に欠ける。ファルファッレのトマトソースもソースが軽いので物足りない。ラタトゥユの具材はナス、ニンジン、インゲン、キャベツ、トマトであった。酸味が弱く、軽い仕上がりとなっている。

黒糖くずもちには、僅かにきな粉が振りかけられていた。コクと苦味とのバランスがよい。抹茶のゼリーは渋みがあって爽やか。芋ようかんはどっしりとしているが、さつま芋の優しさは感じられる。

面白いメニューがたくさんあったし、どれもおいしく食べることができた。ただ、和洋折衷メニューに関しては、今後にもう少し期待したい。

店内は1フロアで158席と広く、天井も高い。テーブル間隔は広めだ。木の心地よい香りがする。床はフローリングとピータイルであった。奥には襖などが設置されたカーペットの和風部屋がある。オープンキッチンであり、料理台も広い。トイレは石畳であり、竹の管に蛇口が取り付けられていた。

BGMにはJ-POPなどのメロディが流されている。”ドリームズ カム トゥルー”の「LOVE LOVE LOVE」などが聴かれた。

客層は30以降が多い。ファミリーが多く、主婦が半分ほどを占めていた。地元住民が多いようであるが、いかにも庶民的といった風情はない。

補充は早かった。だが、片付けは遅い。お皿は大きいので、片付けはより頻繁に行うべきだ。

コンセプトに従いながらも、肉や魚を織り交ぜ、和洋折衷メニューも用意されていた。おいしく食べられるし、種類が多くて面白みがあるので飽きない。補充や居心地もよかった。この内容でこの値段であれば、十分に満足ができるだろう。

食べ放題好きでも自然食となると敬遠する人は意外多い。そのような人も一度訪れてみてはいかがであろうか？