ブッフェ ガーデンプランツ トレッサ横浜

●パン6種

ミニクロワッサン、オニオンベーコン、プチフランス、メロンパン、くるみ、五穀

●冷菜11種

サラダアイテム10種（レタス、オニオンスライス、ブロッコリー、レッドキャベツ、チェリートマト、細寒天、水菜、海藻ミックス、クルトン、ベーコンビッツ）、ドレッシング4種（ノンオイル青じそ、ノンオイル和風、シーザー）

野菜スティック4種（赤黄パプリカ、ニンジン、キュウリ）、もろみ味噌、ごまマヨネーズ

真あじのエスカベッシュ、ごぼうとアスパラの健康サラダ、菜の花と竹の子のナムル、コールスローとスモークサーモン香草サラダ、おからとひじきのヘルシーサラダ、雑穀とポテトの彩りライスサラダ、パンプキンサラダ、お豆腐とトマトのカプレーゼ、ラタトゥイユ

●スープ3種

カボチャのクリーム、大麦入り有機栽培トマトのミネストローネ、具たくさんけんちんスープ

●実演1種

オムライス

●温菜17種

ピザ3種、パエリア、豆腐と長芋のふわふわオムレツ、ハンバーグステーキ ドミグラスソース、カボチャのグリル赤味噌ソース、トマトグリル、ソース2種（トマト、ウスター）

タンドリーチキンマンゴーソース添え、タラのフリット ベビーリーフ添え、マッシュルームとポテトのローズマリー風味、焼きズッキーニとベーコンのガーリックソース、ほくほく男爵コロッケ、骨付き鶏肉と根野菜のポトフ

白いんげん豆と豚肉の煮込み、有機栽培トマトとバジルのスパゲッティ、あさりと彩り野菜ビアンコスパゲッティ、茄子と挽肉のグラタン

漬物4種、ごはん（栃木県産こしひかり）、八種野菜のデトックスカレー

草まんじゅう、なめらかプリン、いちごと紅茶のパウンドケーキ、ライチとアセロラの2種ジュレ、シュークリームのトライフル、紅茶ジュレと白玉あずき、ショコラケーキ

フルーツポンチ、ヨーグルト、フルーツ4種（ハネジューメロン、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル）

ソフトクリーム、ソース（チョコレート、イチゴ、ブルーベリー）、トッピング（フルーツグラノーラ、コーンフレーク、バナナ、チョコフレーク、黒ゴマ、ナッツ、きなこ）

●コーヒー

ブレンド、アメリカン、エスプレッソ、カフェラテ

●ティーバッグ

ローズヒップ、ダージリン、緑茶、鉄観音、マンゴーティー、柑橘ルイボスティー、黒豆ほうじ茶、ジャスミン茶、グレープフルーツティー、ビワもろこし茶、だったんそば茶、雲南プーアール茶

●ジュース

カルピス、ファンタメロン、ジンジャーエール、コカコーラ

●アイスドリンク

アイスコーヒー、オレンジジュース、パインビネガードリンク、アイスティー、ジャスミンティー、おいしい水、ウーロン茶

トレッサ横浜の南棟2階にある食べ放題専門店。食べ放題は毎日終日にかけて行われている。

最寄り駅は綱島、新横浜、鶴見、日吉。ただ、最寄とは言っても、いずれの駅からでもバスに乗らなければならない程の遠い距離だ。自家用車がない場合には不便だろう。

種類数は40種を超えており、多い。冷菜と温菜のバランスがよく、デザートやドリンクも少なくなかった。実演にはオムライスが、セルフクッキングにはソフトクリームが用意されている。

雑穀とポテトの彩りライスサラダは胡麻と黒豆がアクセント。パンプキンサラダはディッシャーで1スクープずつ盛られている。かぼちゃの種も入れられている。お豆腐とトマトのカプレーゼは、豆腐がモッツァレラチーズよりもパンチ力が弱い。

タラのフリットは淡白でサッパリとした後口。マッシュルームとポテトのローズマリー風味はローストされており、ローズマリーが芳しい。白いんげん豆と豚肉の煮込みは、豚バラ肉の脂が旨味を出している。

いちごと紅茶のパウンドケーキはいちごと紅茶の相性がよく、風味がよかった。ライチとアセロラの2種ジュレは異国情緒でサッパリとしている。

味はまずまずだが、繊細さはなかった。見た目が整えられていなかったのは、残念だ。

店内は122席あり、そこそこに広い。テーブル間隔は普通。通路幅は狭くはないが、決して広くもない。床はフローリングで、清潔感がある。BGMには洋楽POPSが流されていた。

客層はファミリーが多い。幼児も多かった。

補充はあまり早くない。料理の回転が早いために、遅れが生じることがあった。皿の片付けの早さは普通だ。

洋食にヘルシーさを取り入れた内容となっているが、方向性が半端のような感じもしないではない。アクセスが容易であれば、利用してみるのもよいだろう。