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横浜ランドマークプラザ3階のカフェで行われている、パン食べ放題。英国王室御用達の総合高級食品ブランド「フォートナム アンド メイソン」のコンセプトショップだ。
「ベーカリービュッフェ」を注文すると、店売りのベーカリーやジャムを食べることができる。
ぐるなびでのHPはコチラ。
パンの種類数は全部で19種、ジャムは10種である。パンは少し入れ替わりがあった。パンだけでこれだけ種類数が揃えられているのであれば多い。ジャムも同様だ。
ドリンクは付いていないが、料金をプラスすれば、コーヒーもしくは紅茶の、カップティーやポットサービスも付けることができる。
コーンフランスパンは、コンソメ、バターで炒めたコーンをバゲットにトッピングしたパンだ。コーンの香りがとてもよく、食欲をそそる。ガーリックのフランスパンはバター、ガーリック、パセリ、エシャロットで味付けられてあった。ガーリックトーストとは思えぬほど、上品な風味がする。
チェダーポテトのフランスパンは、チェダーチーズとダイス状にカットされたジャガイモが入れられていた。これだけでもよいのだが、ピンク、ブラック、ホワイトと3種のペッパーも包まれており、時折にアクセントが感じられるのがよい。パン オリーブ フロマージュには、グリーンオリーブとグリュイエールチーズが入れられており、パルメザンチーズがトッピングされている。グリュイエールチーズのほんわかさとパルメザンチーズのハッキリさとが、よいコントラストを成す。
フレンチスウィートブレッドは、和仏折衷の一品だ。バゲットに白玉と大納言がたっぷりと包まれており、不思議だが、両者の相性はよい。シナモンブレッドは、シナモンの香りが心地よかった。塗されたローストアーモンドが、高貴なお菓子感を演出する。サツマイモのフランスパンには、たくさんのサツマイモが使われていた。黒と白の胡麻もたっぷりとトッピングされており、実直な香りよさが立つ。
ジャムのバーリントンブレックファストは、伝統的製法で繊細に刻まれたマーマレードである。ダムソンジャムは、西洋スモモで作られたジャムのことだ。スモモの風味がシャキっと現れており、酸味が強い。レモンマーマレードは鮮烈な印象。オレンジマーマレードと比べると、より爽やかで、より鮮やかな味である。
パンもジャムもどちらとも非常においしい。店売りパンばかりだが、小さめにカットされていたのは良心的だ。パンは焼き立てが供されており、状態もよかった。ジャムも開けたてである。
店内には50席程があった。店はくの字型をしており、あまり広くない。床はモノクロの絨毯で、落ち着いた雰囲気である。BGMにはクラシックが流されていた。
客層は30代半ば以降からで、年齢層は高めだ。9割以上を女性が占めている。1人客も少なくなかった。
パンの補充はよい。こまめに料理台を見に来たり、補充して行ったりしている。皿交換はできないので、皿の片付けは行われなかった。できれば皿交換できた方がよいのだが、メニューはパンばかりなので、それほど困ることはなかった。
同店のファンであればもちろん、そうではなくても、パンやジャムが好きであれば、必ず満足できる内容になっていると言えよう。
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