シーフードビュッフェレストラン フィッシャーマンズ マーケット 横浜赤レンガ倉庫

●サラダ

ミックスリーフ、わさび菜、パプリカ キュウリ 大根スティック、水菜、新じゃが、プティトマト、ベニーナ、ブロッコリーマリネ、赤水菜、紅芯大根、クレソン、春キャベツ、レッドオニオン、ドレッシング3種（和風、オニオン、イタリアン）

●前菜7種

スモークサーモンと野菜のサラダ仕立て、チキンと白菜のピリ辛胡椒風味アジアンスタイル、わかさぎのエスカベッシュ、ほたてとビーンズのマヨネーズ仕立て、シュリンプカクテル、たこ あさりのマリネ バジル風味、生ハムとりんごのサラダ パルメザン風味

●寿司2種

ばらちらし寿司、カリフォルニアちらし寿司

●トムヤンクン

トムヤンクンフォー、具材4種（ふくろたけ、パクチー、もやし、海老団子）

●スープ＆カレー2種

クラムチャウダー、ビーフカレー

●蟹

ずわい蟹のボイル

●ホットフード16種

あさりのワイン蒸し サフラン風味、豆腐と野菜の中華あんかけ、黄金かれいのフリット エスニックソース、ジャンバラヤ、オマール海老のビスク バケット添え、まぐろのローストと焼き野菜のピストーソース、ムール貝とホタテのポタージュ鍋

シーフードパエリア、鰆の香草パン粉焼きトマトソース、シーフードグラタン、シーフードミックスピザ、チキンのロースト タイランド風、フライドポテト、いかリングフライ、蟹クリームコロッケ、甘海老のフライ

●パスタ（オーダー方式）3種

やりいかのアメリケーヌソース、サーモンとほうれん草のクリームソース、ペスカトーレ

●シーフードグリル（オーダー方式）3種

帆立の殻焼き、海老の姿焼き、いいだこのプロシェット

●チョコレートファウンテン

プティパンケーキ、マシュマロ、バナナ

●オリジナルパフェ

ウェファー、プリッツ、チョコスポンジ、カラーチョコスプレー、チョココーンフレーク、ピーナッツホイップドクリーム、トロピカルフルーツ、なめらかプリン、白玉、みかん、ダークチェリー、チェリー、クランベリー、小豆

●アイスクリーム6種

チョコレート、オレンジ、ストロベリー、バニラ、抹茶、ラムレーズン、トッピング3種（コーンフレーク、玄米フレーク）

●ソース6種

ブルーベリー、キャラメル、ストロベリー、チョコレート、キウイ、マンゴー

ホットコーヒー

●ティーバッグ15種

ダージリン、ピーチティー、アールグレイ、アップルティー、レモンティー、オレンジペコー、アッサム、煎茶、ストロベリーティー、ミントティー、セイロンブレンド、ジャスミンティー、メロンティー、ブルーベリーティー、アプリコットティー

●ジュースディスペンサ

コカコーラ、ハイシーオレンジ、煌、メロンソーダ、ジンジャーエール、ジョージア ノンシュガープレミアム

●ソフローズン

いちご、メロン

横浜赤レンガ倉庫 2号館3階にあるシーフードビュッフェレストラン。｢シーフードバイキング｣と謳われており、毎日ランチとディナーに行われている。

最寄駅は馬車道、日本大通り。いずれの駅からも徒歩10分近くを要する。みなとみらいからも徒歩15分程度で、歩けない距離ではない。

50種類前後とメニューは豊富だ。シーフードをテーマに掲げているだけあって、魚介類が多い。冷菜も温菜も多く、和食やエスニックもある。デザートはトッピングアイテムが多い。セルフクッキングのフォー、オーダー方式のパスタやシーフードグリルといったメニューもあった。ずわい蟹も目玉であると言えよう。ドリンクは別料金である。

スモークサーモンと野菜のサラダ仕立ては、サーモンと相性のよい、タマネギ、ケッパー、ディルが使われている。チキンと白菜のピリ辛胡椒風味アジアンスタイルは、白菜に甘味があるのはよい。だが、胡椒が弱いのでアクセントはなかった。ほたてとビーンズのマヨネーズ仕立てには、ヒヨコ豆、赤インゲン豆、枝豆が使われている。たこ あさりのマリネ バジル風味は、バジルが爽やかだ。

クラムチャウダーはアサリが多くないものの、クリーミーでおいしい。あさりのワイン蒸しはサフランがもっと香るとよかった。黄金かれいは｢コガネガレイ｣と読む。あまり市場に出回らない品種で、味は極めて淡泊である。フリットになっているので、比較的においしく食べられた。ワンポーションが大きい。ジャンバラヤは、乾いてしまっていた。オマール海老のビスクは、甲殻類を使ったスープのことだ。深い旨味とコクが堪能できる一品である。まぐろのローストにはピストーソースがかけられている。バジルの風味がよく、ニンニクも少し効く。焼き加減は浅く、中心は生に近い。鰆の香草パン粉焼きはスパイスが香ばしかった。チキンのローストはタイランド風だが、ガイヤーンのような甘辛さは感じられない。

やりいかのアメリケーヌソースのパスタは幅が狭い平打ちのタリオリーニ。アメリケーヌソースは、オマール海老の味わいがあってクセになる。サーモンとほうれん草のクリームソースのパスタはスパゲッティ。サーモンが疎らに散らされている。帆立の殻焼きはサイズが大きくて、迫力があった。海老の姿焼きにはスイートチリソースがかけられている。いいだこのプロシェットは串焼きだ。

シーフードを使ったものばかりで、コンセプト通り。状態の良し悪しは差が激しい。大味だが、それなりに楽しめる。

店内には232席があって広い。市場のイメージ通りに、活気がある。テーブル間隔には余裕があった。窓はないが、天井が高くて開放感がある。

客層は30代前半以降が中心。女性が6割を占めている。ファミリーよりもカップルの方が多かった。

補充の早さは普通だ。ただ、料理があまり回転していなかったので、状態がよくないものもあった。皿の片付けは遅くない。

ほとんどのメニューに名札が付けられていたのはよい。ただ、名札の付け間違いが2箇所もあった。名札には乳、小麦、卵、そば、落花生、えび、かにといったアレルギー素材の使用有無も明記されている。

シーフードをコンセプトにしたビュッフェレストランは多くない。同じような業態と比べると値段はやや高いが、種類数は多い方だ。賑やかな雰囲気とシーフードが好きであれば、満足できるだろう。