|
汐留シティセンター41階にあるフランス料理店で行われているプチバイキング。食べ放題は、期間限定だ。メインディッシュを1品選び、前菜とデザートが食べ放題となる。 当日オーダーしたのは、和牛ほほ肉のラグー マルサラ風味であった。 種類は全部で16種ほどが揃う。前菜、デザートともに、多くはないが、少な過ぎるということもない。プチバイキングとしては、まずまずだ。バゲットはサーブされる。 味などについて。和牛ほほ肉のラグーには、マッシュポテトとキャベツが添えられている。ほほ肉が非常に柔らかく、トロリとした食感であった。マルサラ風味であり、まろやかで膨らみのある味わい。キャベツは甘味があった。バゲットは焼き立てで皮がパリっと冴える。中の生地はかためながらもモチっとしており、食べ応えがあった。小麦も香ってよい。 グリーンサラダにはロメインレタスが使われている。冷製オムレツには、パプリカ、ホウレン草がトッピングされていた。インゲンのサラダはカレー味。シーフードマリネは海老、タコ、赤と黄色のパプリカ、キュウリによって構成されている。酸味は強い。 ブラウニーはクルミがたっぷりだ。コクがある。イチゴのタルトのカスタードクリームはバニラビーンズ入りであり、サラっとしている。生地はしっかりめだ。アーモンドプードルが香る。ティラミスは、底の生地がエスプレッソによって浸されていた。 料理、ケーキともにおいしく食べることができた。ただやはり、バリエーションがもう少し欲しいところだ。 店内は、2つに部屋が分かれており、広めである。床は黒い木造りのフローリングだ。テーブル間隔は広く、白のクロスが掛けられている。天井はとても高く、大きなシャンデリアが吊り下げられていた。ガラス面が多く、たくさんの光が入ってくる。41階からの眺望はよい。目の前には日本テレビのビルが位置し、東京タワーがそびえ立ち、湾岸も臨める。バーカウンターが設置されており、料理台として使用されていた。並べられていたウイスキーは、マッカラン18年、グレンリベット12年、I.W.ハーパー、山崎、余市などである。BGMはなかった。 客は30代以降の女性が多い。9割以上がそうである。BGMがないせいか、少々喋り声が気になった。 補充は早い。ただ、デザートは始めに全てが用意されていなかった。パンのサーブや水の注ぎ足しもよい。着席する時に椅子を引いてくれることはもちろん、席を立った時に椅子の上に置かれるナプキンを再びテーブルに戻してくれる。従業員の態度は丁寧であった。 種類は多くないし、バラエティに富んでいるともいえない。値段もランチではとても高い方だ。だが、料理、デザートの味は満足ができる。居心地やサービスも非常によい。食べ放題はオマケの感があるのだが、のんびりと優雅に過ごすには、相応しい食べ放題店だ。
|
Y!ブックマーク
