サロン エ レストラン ファムネット

ホテルリステル新宿の本館1階にあるレストランで行われているランチバイキング。食べ放題は、月末の金曜日にしか行われていない。訪れる際には、注意が必要だ。

種類は全部で15種ほどが揃う。標準のうちで最も少ない部類に位置する。ホテル系の中であれば、少なさが目立つ。ただ、値段からすると、オヤジ系に分類してよさそうだ。

種類は少なくデザート類は簡易的。だが、料理はしっかりとしている。また、取りあえずは、和洋中も揃っているようだ。

味について。クラムチャウダーはアサリ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギなど、具沢山であった。アサリの香りがアクセントになっている。炊き込みご飯には、鶏肉、ニンジン、油揚げ、たけのこ、椎茸が入れられている。後味に醤油の風味が軽く残るのがよい。五目やきそばと書かれていたものは、かた焼きそばにあんがかけられたものであった。始めから、そばにあんがかけられている。なので、時間が立つと、そばがベチョベチョになり、ふやけてしまっていた。スペースの問題で、そばとあんを分けて置くことができなかったのかも知れない。だが、よい状態で食べることができないのは残念だ。肉じゃがはジャガイモが大きい。ほんのりと甘味を感じる程度だ。鯖の唐揚げ 中華風の鯖はボリュームがあって食べ応えがある。ローストビーフ 和風仕立てには、始めからネギとカイワレ、タマネギがトッピングされていた。和風になっているのだが、ちょっとサッパリし過ぎの感がある。薬味とソースは始めから加えず、オプションにしておいてもらいたい。

料理は食べ応えがある。だが、オヤジ系という訳ではない。結構丁寧な方だろう。

店内は広くない。だが、テーブル間隔は広めだ。床は絨毯。明かりは薄暗く、バーカウンターがある。店内奥の短い階段を上った所だ。ただ、酒は少ない。「バランタイン12年」「山崎10年」「メーカーズマーク レッドラベル」「I.W. ハーパー 12年」あたりが見受けられた。BGMには古い曲のメロディが流されている。Simon＆Garfunkel」の”Bridge over Troubled Water”などがそうだ。

客は40代以降の男性が多い。近くに勤めているのだろう。夜はここのサロンで一杯やっているのかも知れない。

補充は早い。店長の指示が的確であった。ただ、片付けは殆ど行われなかったのは残念だ。客の回転は早かった。料金は前金制である。殆どのメニューに名札が付けられていたのはよい。

種類はちょっと少ない。店内もこじんまりとしている。しかし、料金はオヤジ系和洋中と同じ値段だ。それに、料理はどれも食べ応えがあるし、補充がよく、回転も早い。サービス料金で行っている、お得なランチバイキングと思ってよいだろう。