宴会場 春海 新春ディナーブッフェ

●冷菜10種

スモークシーフード3種（サーモン、タコ）、若鶏の冷製ベベロナータ、生ハムと有機野菜のグリエ、ブルグールのクレオール風と魚介類の冷製アイオリ、フジッリのサラダ、トマトのサラダ、マグロのカルパチョ 柑橘風味のビネグレットソース、ポテトサラダ、大根サラダ、サンドイッチ2種

●洋食9種

クロワゼ鴨のスパイス風味焼きにトロピカルフルーツを添えて、ムール貝と茸のフラミッシュ、オージービーフのロースト 赤ワインソース、カボチャのクリームスープ、サーモントラウトのブリオッシュ包み焼き、オマール海老 スズキと旬の小野菜 芳醇なマリニエールソース、プラチナポークと白インゲン豆のトマト煮、ラザニア ボロネーズ、シーフードカレー

●中華11種

寿桃造り饅頭、鮭焼売、芝海老のチリソース煮、松笠イカのスパイシー揚げ、梅風味チャーハン、ベビー春巻、エビセン、広東風前菜3種（コンニャク、クラゲ、叉焼）、一口ラーメン

●和食10種

鮭昆布巻き、紅白蒲鉾、伊達巻き玉子、黒豆 長呂貴、紅白なます 数の子、小松菜と煮蛤の浸し、雑煮椀、牛肉しゃぶしゃぶ、蟹、寿司3種（鮪、鯛、烏賊）

パイ3種、ショートケーキ、ストロベリームースのケーキ、マンゴームースのケーキ、フロマージュブラン、マロンケーキ、カスタードプディング

フルーツ入りアーモンドゼリー、アイスクリーム2種（バニラ、抹茶）、シャーベット

フルーツ9種（メロン、赤肉メロン、グレープフルーツ、スイカ、グレープ、きんかん、ストロベリー、オレンジ、パイナップル）

ロイヤルパークホテル2階の宴会場で行われた、新春ディナーブッフェ。正月の1日と2日のみの開催だ。ランチも同じ値段である。

最寄駅は水天宮前。同ホテルは、駅からは直結している。

種類数は全部で50種以上。ホテル系ディナーの中でも多い方だ。和洋中、デザートが用意されている。正月に相応しい縁起物の素材やメニューが多い。ブランド食材も多く見かけられた。ただ、中華料理とデザートはやや弱い。

味について。生ハムと有機野菜のグリエにはブロッコリーとパプリカが使われている。ブルグールのクレオール風と魚介類の冷製アイオリにはイカ、エビ、赤貝、ヤングコーン、インゲン、ニンジン、エンドウ、オリーブが入れられていた。具材が豊富だ。

クロワゼ鴨には野生味の中に繊細さが感じられた。トロピカルソースがかけられ、上品な仕上がり。クロワゼ鴨とは、野鴨のコルベール種と家鴨のカーキキャンベル種とを交配させた鴨のことだ。

ムール貝と茸のフラミッシュは、生地が薄め。ザクザクとして、小気味いい。オージービーフのローストの付け合わせには、ジャガイモとサツマイモのローストが用意されていた。

オマール海老は身がプリプリとする。マリニエールソースは、旨みがあって実にクリーミー。プラチナポークは白金豚（はっきんとん）とも呼ばれている岩手のブランド豚だ。芽キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、キドニービーンズも加えられている。

黒豆には、長寿をもたらす植物、長呂貴が添えられていた。

デザートのパイは、生地が薄い。パリパリとして風味がよかった。アップルパイはレーズンがアクセント。洋梨パイは適度にジューシーであった。

ショートケーキは、スポンジがしっとりとして、ふんわり。イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、キウイが、たっぷりと載せられている。マロンケーキは、お酒によく浸っていた。辛口である。

全体的に、どれもおいしい。ジャンル幅も広いので、飽きることはないはずだ。

床はフカフカの絨毯であった。テーブル間隔は広い。シクラメンが置かれていた。ナプキンは赤である。BGMは和楽であった。

客は10代から70代と幅広い。ファミリーが中心だ。

補充はよい。片付けも早かった。名札は、ほとんどのメニューに付けられている。実演メニューが多かった。

この宴会場では、新春ディナーブッフェが行われた。種類数は多い。どれも、とてもおいしくいただけた。加えて、新春に相応しい内容だ。補充や片付けにも滞りはなかった。

だが、中華料理とデザートは、ちょっと物足りないだろう。

全体的に作りがしっかりとしている分だけ、値段も高くなっている。

しかし、新春には是非ともお目出度いディナーをいただきたい。そうであれば、オススメできる食べ放題だ。