レストランカフェ コンパス

●パン類7種

ブール、クルミパン、デニッシュ3種（ブルーベリー、アプリコット、クリームチーズ）、バターロール、クロワッサン

●冷菜9種

小海老とイクラの散らし寿司（日本）、真鱈のカタルーニャ風ポテトサラダ エスケシャダ（スペイン）、三浦産レディース大根とドイツハムのマリネ 粒マスタード風味（ドイツ）、気仙沼産メカジキのマリネ ラヴィゴットソース（フランス）、秋茄子 セミドライトマトのサレルニターノ（イタリア）、帆立貝 赤キャベツのブレゼ フランドル風（ベルギー）、沖縄ミミガーのピーナッツ味噌添え（日本）、蒸し鶏のエスニック和え ニョクマム風味（ベトナム）、ピータン豆腐（中国）、チーズ3種

●サラダ8種

レタス、オクラ、ワカメ、ツナ、コーン、パスタサラダ、オリーブ、ポテトサラダ、ドレッシング3種

●温菜13種

本日のシェフお勧めパスタ、スパイシーグリルチキン ジャークチキン（ジャマイカ）、小海老 的鯛のグラタン仕立て（フランス）、イベリコ豚ホホ肉のグリル 白インゲン豆のファバーダ風（スペイン）、海老フリッター、骨付きあんこうの唐揚げ、ソーセージ＆ミュンヘン風ポテト（ドイツ）、スモークサーモン 半熟タマゴのココット エッグベネディクト風（アメリカ）、銀ダラの照り焼き はじかみ添え（日本）、八宝菜（中国）、さつま芋のキーマカレー（インド）、もち米団子（中国）、春巻（中国）

●実演2種

ノルウェー産サーモンのタルタル クスクス添え、ピタパン モッツァレラチーズのサンド パニーニ仕立て

ショートケーキ、レアチーズ、ホワイトチョコレートのケーキ、フルーツタルト、モンブラン、オペラ、ブレッドケーキ、かぼちゃプリン、チョコレートプリン、青リンゴムース、タルトタタン、ウフ ア ラ ネージュ、リンゴのクラフティ、シナモンケーキ、アーモンドケーキ、タルトキャロット、ムース2種

氷菓（バニラ、みかんヨーグルト）、トッピング（カスタード、タピオカ、あんこ、生クリームなど）

フルーツ（ライチ、グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、メロン、パイナップル）

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ2階のレストランカフェで行われている、ランチの食べ放題。デザートやディナー食べ放題も行われており、いずれとも毎日営業されている。当日は「ワールドワイド 味覚を訪ねて」というフェアであった。

アクセスや店内の様子は、デザート食べ放題も参考にしていただきたい。

種類数は35種程。ホテル系ランチの中でも、種類数は多い方だ。冷菜、温菜、デザートのバランスがよい。ただ、デザートは入れ替わり制であったので、実際にはもっと少なく感じられるだろう。

氷菓はサーブ方式であった。

多数の各国料理を用意して、名札に国名も表記しているのはよい。ただ、アジア圏が少ないし、割と大味のメニューに偏っていた。

小海老とイクラの散らし寿司はたっぷりのイクラで覆われている。エスケシャダはスペインのカタルーニャ地方の郷土料理だ。ラヴィゴットソースはオニオン、ケッパー、ニンニク、エストラゴンによって作られている。赤キャベツのブレゼはリンゴを加えて煮た赤キャベツのマリネだ。

ジャークチキンは「ジャマイカを代表する料理で、クローブやナツメグなどの香辛料でマリネし、炭火で焼く料理」と紹介されていた。網目の焼き色がしっかりと付いている。イベリコ豚ホホ肉のグリルはスペインのストゥリア地方の料理だ。 白インゲン豆とソーセージが加えられている。

ソーセージ＆ミュンヘン風ポテトとは所謂ジャーマンポテトのことだ。銀ダラの照り焼きには、はじかみ、つまり生姜が添えられていた。エッグベネディクトとはポーチドエッグ、マフィン、ハム、温製マヨネーズであるオランデーズソースを使った料理である。さつま芋のキーマカレーは、インド風だがインディカ米でなかったのは残念だ。

ショートケーキはスポンジに張りがなかった。タルトタタンはパイ生地の上にリンゴが載せられただけのやや簡易的なものである。苦味が強かった。

冷菜料理は凝っている。温菜は食べ応えがあった。デザートは簡易的ではないが、やや大味だ。

BGMには洋楽が流されていた。客は30代半ば以降が中心だ。女性が4割を占める。

補充はよい。片付けも早かった。

種類数は多い方だ。バラエティに富み、面白みもある。繊細であったり力強かったりとメリハリがあった。補充や片付けもよく、名札の他に説明も書かれている。

居心地はよいが、時間制限が120分というのは残念だ。デザートは物足りない。値段は安くないが、各国料理を楽しみたいのであればオススメできる。