ブラセリー チェッカーズ（グルメデザートブッフェ）

●ピザ2種

ピリ辛ミンチソーセージとキノコ、トマトとチーズ

●パスタ2種

スパゲティ ボロネーゼ、コンキリエ クリームソース

●パン類6種

ハム、チーズ、ローストビーフ、ツナ、キュウリ、フォカッチャ

●サイドメニュ3種ー

三角春巻、チキンウィング、フリッタ

グリーンティチーズケーキ酒風味、チョコレートシフォンケーキ、マロンケーキ、ブラックフォレストケーキ、ブルーベリータルト、アロニアチーズ＆レッドワイン、サバヨンホワイトワインムース、パンプキンチーズケーキ、チョコレートトリュフケーキ

ココナッツ＆フルーツゼリー、チョコレートパンナコッタ、ヘーゼルナッツブリュレ、パンプキンブリュレ、チョコレートムース、ミックスベリーフルーツコンポート

チョコレートパヴェ、ワッフル（ソース5種＝バニラ、チョコレート、ミックスベリー、ストロベリー、ホイップクリーム）

チョコレートファウンテン（フルーツ3種＝イチゴ、パイナップル、メロン）

アップルコンポート、アップル＆ウォールナッツマフィン、フレッシュフルーツサラダ、チョコレートドリンク、パンプディング

みつ豆、ところてん

アイスクリーム6種（バニラ、バナナ、ストロベリー、抹茶、チョコレート、チョコチップ）、アイスソース2種（アングレーズ、ストロベリー）

ヒルトン東京2階のブラセリーで行われている、デザート食べ放題。デザート食べ放題は土日祝日にのみ行われている。

「ストロベリーフェア」のレポートも参考にしていただきたい。

種類数は全部で35種程。種類数は多い方だ。軽食類も用意されている。デザートは1階の「マーブルラウンジ」で供されているものとほぼ同じものが用意されていた。ただ、種類数は少なくなっている。

ピザはオーダー方式であった。カウンターでオーダーした後、目印としてプラスティックの野菜をテーブルに置いておく。ドリンクはテーブルにてオーダーする。

ピザは薄焼きでパリパリとした。ピリ辛ミンチソーセージとキノコは、もう少し辛味が強くてもよい。トマトとチーズはこれだけでもおいしいが、バジルも加えてマルゲリータにした方がバランスがよくなる。フォカッチャサンドにはグリルチキンとタマネギがサンドされていた。

グリーンティチーズケーキ酒風味は渋味も弱く、なめらかな口当たり。チョコレートシフォンケーキはたっぷりのホイップクリームがふんわりとしたシフォン生地に合っている。マロンケーキは底がココア生地だ。マロンクリームはちょっと緩い。ブルーベリータルトは甘味が強かった。アロニアチーズ＆レッドワインはワインがよく香り、大人の味わいだ。パンプキンチーズケーキは甘味が強く、重量感がある。

アップル＆ウォールナッツマフィンはヘーゼルナッツ片がアクセントになっていた。アップルのおかげで、フレッシュ感が加味されている。チョコレートドリンクは思ったよりも喉越しがよい。

軽食は多くないものの、それなりに楽しめる。デザートは特に目立つものはないが、全体的に大人の味付けだ。

BGMには洋楽POPSが流されていた。客層は20代半ば以降が中心だ。女性が7割を占める。ほとんどの客が食べ放題で、アラカルトのランチを注文していた客は少なかった。

補充も皿の片付けも早い。従業員も感じがよかった。

フェアが設けられておらず、コンセプトが定められていない。そのために、テーマが漠然としているのは残念だ。だが、同店を、階下の「マーブルラウンジ」デザート食べ放題が混雑している時の代替店と考えてはならない。軽食にやや力を入れた穴場的なデザート食べ放題店と認識するべきである。