コーヒーショップ カスケイド
＜閉店しました＞

全日空ホテル2階にあるレストランで行われているランチバイキング。ディナーバイキングでは月毎によってテーマが定められている。だが、ランチバイキングでは特にそのようなことはない。

種類は料理が25種ほど、デザートが10種ほど揃う。ホテル系のランチバイキングでも種類は多い方だ。パン、そば、炊き込みご飯、カレー、パスタと主食類は和洋と用意されている。それに、実演で切り分けてくれるローストビーフ、その場で作ってくれる北海道産ソフトアイスクリームのように、インパクトのあるメニューもある。種類で飽きることはあまりないだろう。また、モーニングやブランチではないのにシリアルが置かれてあったのは面白い。ただ、実際に食べている人は少なかった。ランチバイキングでの需要度は低いと思われる。

味について。デニッシュはサクサク感があり、カスタードクリームと各種フルーツの甘酸っぱさがよかった。いりご飯は適度に散りばめられた梅の香りに味わいがある。ビーフカレーはルーのトロッとした感触がよいし、程よい大きさに切り分けられたビーフの煮込まれ具合もよい。ココットエッグはコーンがトッピングされており、卵の甘味に軽やかな広がりが加えられている。アーモンドタルトはアーモンドが香り立ち、サクサクの皮が印象的だ。北海道産ソフトアイスクリームはミルク感があって濃厚だし、添えられたクッキーのバーも可愛らしい。

全部というわけにはいかなかったが、料理もデザートも印象に残るものが多かった。

店内は程よく広い。テーブル間隔も空けられていて余裕がみられる。入り口近くに料理台があるのは混雑の原因となるので微妙なところだ。だが、料理台は大きく、種類の多さには対応できている。制限時間もないので、のんびりと食べることができるだろう。

サービスについて。補充は中々早かった。客席が多くて料理の回転が早いし、料理の種類も多い方だ。だが、ずっと空にされてほっとかれているものは見当たらなかった。ただ、最後の方になると品切れのメニューも少し目立ってきたのは残念だ。

茶そばは重ねられて置かれてあった。それらの容器の間にプラスティックがかぶせられていたのはよい。また、気を利かせた店員が箸やフォーク、ナイフなどを持って来てくれることがあった。それに料理やケーキは小さく切り分けられていた。全体的によく気を配っていると言えよう。

この店は食べ放題を始めてから、10年以上経つ。サービスや居心地もよいし、料理の味や種類もよい方だ。特に欠点らしいものは見当たらない。ただ、逆に言うと、突出してこれがすごいというものがない。それに、値段も高くはないが安くもないところである。安く済ませるのではなく、しっかりとしたホテルバイキングを食べるのであれば、ちょうどよい食べ放題店だ。