カフェレストラン ブランシュール
＜閉店しました＞

料理類が5種ほど、デザート類が20種ほど揃う。料理は軽食が中心で、サンドイッチとサラダが主である。サンドイッチ類の具はハムやチーズなどほぼ同じものが使われている。デザートに関しては、入れ替わり制でムースやゼリーが多かった。

印象に残ったものについて。フォカッチャは程よくモチモチとしており、やや重たくて食べ応えがあるし、カボチャサラダは適度に甘く、タマゴサラダは柔らかくてフレッシュだった。クラシックショコラは密でしっとりとしており、じっくりと味わいが広がるし、洋梨のタルトはかたいがパリっと割れるタルト生地の食感がよいし、甘味の強い洋梨も主張がある。アーモンドケーキはアーモンドの香りがよく、ねっとりとしたクリームも嫌らしくはない。ケーキ類は比較的どれも個性的である。

店内は料理台のスペースが大きく取られていたし、テーブルの間隔もあった。ウッディな造りであり、雅叙園に相応しい優雅な雰囲気を持っている。

サービスに関してだが、とても残念なことに、補充が遅かった。それもサンドイッチ、サラダ、ケーキのどれもが遅い。一部のメニューだけならば、予想ができなかったということでまだ仕方がない。だが、全てのメニューにおいて補充が遅い場合には、システムを考え直さなくてはならないであろう。また、ケーキの種類が比較的多いので名札を付けてもらいたい。それに、オーダーすればアイスクリームも食べられるのだが、分かりづらかった。もう少し目立つようにインフォしてもらいたい。皿の下げる早さや従業員の態度、それに店内の雰囲気はよいだけに、残念なところである。

デザートバイキングは始めてからまだ日も浅い。だが、ランチバイキングは始めてから1年ほどが経つ。食べ放題のノウハウは既にある程度は蓄えられているはずだ。補充の遅さを改善したり、名札を付けるようにしてもらいたい。確かに、この値段でこれくらいの味と種類と雰囲気であればとても満足ができる。だが、これには留まらず、よりよい食べ放題店へとステップアップしてもらいたいと思う。

2002/06/03食べ放題開始、2001年ランチバイキング開始、洋食

（とあるアクシデントで、写真を40枚ほど紛失..、悲しすぎます）