バル ア ヴァン タテルヨシノ

●タテルヨシノ自家製パン

パンドミー、クロワッサン、レーズンロール、チョコレートデニッシュ、ブリオッシュ、フォカッチャ

KRAFTジャム4種（ブルーベリー、ストロベリー、オレンジ、ピュアハニー）

●料理9種

ボイルドエッグ、ベーコン、ソーセージ、ハッシュポテト、鮮魚の香草焼き、ミックスベジタブル、スクランブルエッグ、温泉卵、ペンネ

●サラダなど10種

ハム2種、グリーンサラダ2種、トマト、ビーンズサラダ、コーン、ツナ、ポテトサラダ、サーモンサラダ、ドレッシング3種（和風、サウザンアイランド、バジル）

コーンフレーク5種、ドライフルーツ、

ワッフル、プレーンヨーグルト、フルーツカクテル

フルーツ6種（パイナップル、オレンジ、ブラッドオレンジ、グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、メロン）

コーヒー、紅茶

ジュース4種（カムカム、トマト、グレープフルーツ、オレンジ）

ミネラルウォーター2種（エビアン、ペリエ）

パークホテル東京25階にある、バールで行われている、モーニングブッフェ。モーニングブッフェは毎日行われている。同店は吉野建氏がプロデュースを施した。

同氏のHPはコチラ。

最寄り駅は汐留。ロイヤルパーク汐留タワーの向かいに、同ホテルは位置している。

種類数は20種を超える。種類数は少なくはない。パンやシリアル、ジュースが、割と豊富である。肉および魚料理も供されていた。

味について。ブリオッシュは、とても優しい味わいだ。卵をたっぷりと使ったことが窺える。レーズンロールは、かためである。パリパリとした食感であった。多くのレーズンが巻き込まれており、粉糖もたっぷりとかけられている。

フォカッチャには、タマネギとチーズがトッピングされていた。チョコレートデニッシュは、生地がパリパリと弾ける。チョコレートもたっぷりで、リッチな味わいだ。

ビーンズサラダには、金時、ブロッコリーが使われている。マヨネーズで和えられていた。グリーンサラダには、水菜、大根、ニンジンのジュリアンが使われている。ミックスベジタブルには、グリンピース、カリフラワー、ベーコンが入れられていた。

サーモンサラダには、キュウリも加えられており、マヨネーズで味付けられている。ポテトサラダには、卵も加えられていた。

ペンネは、簡単にオイルが塗されていた。鮮魚の香草焼きには、鮭が使われている。トマトソースがかけられており、輪切りのオリーブも載せられていた。

どのメニューもおいしく食べられた。鮮度もよい。特に、自家製のパンは、どれも焼き立てだ。リッチな味わいでもある。

店内はそれほど広くはない。モーニングブッフェは宿泊客の多くが利用するので、店内に収まりきれていなかった。そのため、アトリウムの中心にある「ザ ラウンジ」も使われていた。

床は黒のフローリングである。テーブルは丸い形で黒だ。テーブルの間隔は広い。BGMには洋楽が流されていた。フィージョンっぽいものが聴かれた。

客は宿泊客がメインだ。カップルや女性同士のグループが目立った。

補充は早い。片付けも同様である。名札は付けられていなかった。氷が用意されていなかったのは、残念である。

種類数は多いとは言えないが、少なくはない。パンやシリアル、ジュースが充実しているのはよい。どのメニューも、おいしく食べられる。サービスや居心地もよい。ただ、値段はやや高い方だ。

優雅なホテルのモーニングブッフェを堪能したい。その場合には、イメージ通りの店である。