下高井戸 旭鮨 総本店 下高井戸本店

●ネタ18種

150円1種＝玉子

200円4種＝えび、アジ、イワシ、サバ

250円4種＝ほたて、小肌、イクラ、イカ

300円3種＝赤身、平貝、穴子

350円2種＝赤貝、中トロ

450円2種＝ウニ、アワビ、

600円1種＝ボイル車海老

本日の白身1種＝タイ

●注文

白梅コース

1回目8貫（ノルマ）＝海老、子持ち昆布、タイ、イクラ、玉子、イカ、ホタテ、中トロ

2回目8貫（ノルマ）＝赤貝、ウニ、穴子、サバ、アジ、小肌、サーモン、赤身

3回目3貫（ノルマ）＝中トロ、タイ、アジ

3回目2貫（食べ放題）＝平貝、アワビ

4回目10貫（食べ放題）＝玉子、アワビ、イクラ、イワシ、アジ、車海老、中トロ、赤身、ウニ、穴子

●食べ放題不可

サラダ、フグ刺身、蛤のお吸物

下高井戸に本店を構える、老舗鮨屋で行われている食べ放題。期間限定の感謝イベントだ。予約をすれば、割り引かれて3500円となる。支店は多くあるのだが、食べ放題を行っている店と行っていない店があるので注意が必要だ。

最寄り駅は、下高井戸だ。駅を降りて、1分かかるかどうかの距離にある。

システムはノルマ制だ。2回目まではノルマのみが出される。3回目でもノルマが出されるのだが、同時に、ここから食べ放題が可能だ。4回目は全て食べ放題。基本的には4回目で注文が終了だが、それ以降もできるような口ぶりであった。

種類は、全部で18種類。食べ放題できるものだけをカウントした結果である。寿司の食べ放題では、とても少ない方だ。巻物はなく、握りしかない。変わったネタは特に見当たらなかった。だが、アジは関アジであったのは嬉しい。非食べ放題だが、寿司食べ放題で、サラダが用意されているのは珍しい。

味などについて。玉子は甘味がある。コクがあって上品だ。中とろは、サシが軽く入っている。肉感があるが、シツコクはない。イクラは粒がキレイだ。イワシはつるっとした食感であり、弾力がある。脂はよくのっていた。サーモンは細めだが、厚みはある。脂もそこそこに感じられた。小肌は酸味が適度で、よい〆具合だ。うには、トロっとしながらも後味はサッパリめ。ワサビが効いている。アジは関アジであり、昆布〆にしてあった。昆布は薄く切られており、透き通るほど。酸味と昆布の旨味が合わさっていてよい。平貝はサクっとした食感で噛み切れる。アワビはフレッシュ感があってコリコリとしていた。車海老は、焼いた頭も添えられている。香ばしく、そのまま食べておいしい。蛤のお吸物では、三つ葉がよいアクセント。蛤が深みを与えている。

全体的にネタはよかった。ただ、ノルマの握りはシャリが多く、ネタとのバランスがよくない。だが、食べ放題になるとシャリの量は適度になった。故意的であるように思われたのは、考えすぎであろうか。

店は3階建てであり、和風造りである。座敷、テーブル、個室が用意されているようだ。テーブル間隔は広めである。

客層は40代以降が多い。若い年代のカップルはほぼ皆無であった。

サーブは適度に早い。片付けやお茶の注ぎ足しもよいだろう。

ネタは悪くないのだが、種類が少ないだろう。ノルマの数が多い上に、ノルマ時にはシャリが多いのでバランスがよくない。値段も、今の時代にあっては、寿司食べ放題では高い部類に入る。

感謝イベントであるが、残念ながらこれでは、その気持ちがあまり伝えられないのではないだろうか。