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味
4 |
量
3 |
評
4 |
とんかつにキャベツを沿え、とんかつソースをかけてマスタードを効かせたという、ちゃんとしたとんかつ寿司なんだけれども、キャベツのしおれ具合と衣の目立ち具合がやや気になる。 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
山椒にちりめんだけで正直不安だったんだけれど、食べてみるとそんなことはなくて、山椒は小粒でもちりりと辛いおにぎりだったようで、ちりめん佃煮の濃い味付けの後に、どこからともなく訪れてくる山椒の色香は魅惑的。 |
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味
4 |
量
4 |
評
5 |
青高菜で辛子高菜ご飯を巻き込んだのは見た目にも面白いし、高菜を前面に押し出しているのもいいんだけれど、香りがよくともアクセントはちょっと足りないかも。 |
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味
4 |
量
3 |
評
4 |
塩焼きの牛タンは脂がのっているし、塩味もきっちりと付いているので楽しむことができるんだけど、ブツ切りの牛タンはちょっと迫力不足。 |
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味
3 |
量
3 |
評
3 |
ご飯は水気が残っており、ちょっとベタッとした感じだし、竹の子はまばらに散っていて、たまにシャキシャキ感とほのかな苦味を残すだけだし、全体的に掴み所がない。 |
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味
4 |
量
4 |
評
4 |
ほたてはしっかりとした大きさを持っていて食感があるし、ご飯にはたっぷりと白胡麻が塗せられていていいんだけれども、塩焼という割には胡麻の方が目立っている。 |
| おにぎり 甘口醤油ツナ |
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2003/02/18 掲載 |
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味
5 |
量
3 |
評
4 |
甘口醤油がツナによく染み渡っており、柔らかくて落ち着いた味わいになっているのはいいんだけれども、申し訳なさそうにしかツナが入っておらず、あまり堪能できないのは残念。 |
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味
5 |
量
3 |
評
5 |
焼鳥は満足するほどの大きさではないんだけども焼鳥頬張る感を体験できるし、そぼろの少ないそぼろご飯は味付けしてあるので具材にも負けず、いい感じで濃いおにぎりに仕上がっている。 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
丸ごと入れられた焼きホタテはまずまずの大きさであり、海の香りが感じられるし、一杯に塗せられた白胡麻が厳かに脇を固めており、中々しっかりと食べられるおにぎりに仕上がっている。 |
| ミニ寿司 サラダ巻サーモンサラダ |
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2003/02/05 掲載 |
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味
4 |
量
3 |
評
4 |
サーモンサラダに加えて卵焼きとレタスも巻かれており、サーモン不足を何とか補おうとしているし、ピリリと辛い辛子マヨネーズがさっぱりとした具材に刺激をもたらしているのはいいんだけれども、やっぱりサーモンが主役であって欲しい。 |
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