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味
4 |
量
4 |
評
4 |
風味ある醤油がたっぷりと鰹節に行き渡っているし、ご飯とおかかとの相性も申し分はないんだけれども、質素な割には値段が微妙なところ。 |
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味
4 |
量
4 |
評
4 |
韓国海苔の荒い塩けとキムチのクセのある辛味が強烈な個性を放っているものの、ご飯に散りばめられた多量の白胡麻がその主張を和らげていて、思ったよりも万人に受け入れられ易い展開となっている。 |
| 手巻 シーチキン黒胡椒味 |
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2002/08/22 掲載 |
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味
4 |
量
3 |
評
4 |
ややパサつき気味の夏びんちょうのシーチキンは黒胡椒の小突いてくるようなアクセントに対して友好的だし、ヘルシー感を残しながらも立ち上がりの早い様子は面白いんだけれども、黒胡椒の量を増やしてもう少し攻撃的にしてもよかったと思う。 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
身の締まりがよく色鮮やかなアラスカ産の紅鮭と肉厚で最も上質な食感とされる三陸産わかめの組み合わせなんだけど、ちらしてあるので実際にはそれほどよく分からず..というのはいいとして、鮭とワカメ以外にも白胡麻が加えられており、味わいもシックリとしながらもサッパリ爽やかでよい。 |
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味
4 |
量
3 |
評
3 |
明太子は中々ジューシーでしっかりとしていていいんだけれども、コピーの「ゆず風味の旨味」というのはかなり微妙なところだし、有明産海苔もあまりピンとこない。 |
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味
4 |
量
4 |
評
4 |
徳島産地鶏「阿波尾鶏」は食感を楽しめる程に肉厚があり、ニンジンも所々にお目見えしていていいし、ご飯のシットリな感じもいいんだけれども、バラバラと崩れ気味なご飯は食感的に全体的の一体感がちょっと足りないかも知れない。 |
| 直巻 辛子高菜ちりめん |
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2002/08/13 掲載 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
効果の程はよく分からないんだけれども瀬戸内産海苔を使用しているとのことだし、ちりめんじゃこのクセのある塩気と高菜の志ある芳香に加えてピリ辛の強力な応援もあり、味に多彩な広がりをみせている。 |
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