| サラダ太巻 明太ごぼう |
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2002/11/19 掲載 |
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味
4 |
量
4 |
評
4 |
ごぼうサラダのシャキシャキさと、カニかまぼこと錦糸玉子の軟弱さのコントラストがいいし、明太マヨネーズもそれとなく力強さを出しており、太巻きで大切な食べ応えを演出しているのはいいんだけれども、できることならいっそ明太マヨネーズにB級街道を突っ走ってもらいたい。 |
| 新潟コシヒカリおにぎり うなぎまぶし |
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2002/11/16 掲載 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
見事なまでにうな丼なおにぎりで、タレの染み込んだ新潟産コシヒカリはそれだけで十分に食べられるし、でも実際には勿論それだけではなく、柔らかくて味わい深いうなぎもしっかりと入っていて満足度がかなり高いんだけど、山椒はうなぎの蒲焼ぎとの相性がバッチリだし、にがり塩も瀬戸備前のモノなので、もうちょっと効かせてもらえたら嬉しい。 |
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味
4 |
量
4 |
評
4 |
素材厳選なのにアラスカ産紅鮭ということで、ちょっと気にはなったもののボリュームがあるからよしとして、鮭ほぐしはそれほど脂がのっておらず塩分も強くはないんだけど、その分食べ易いし、身がフカフカとしていて食感が楽しめる。 |
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味
4 |
量
4 |
評
5 |
コピー通りのきっかり誠実なおにぎりで、豚肉は厚みがあって「歯応え」があり、ネギのシャキシャキ感と共に楽しめるし、味付けは「あっさり塩味」なものの胡椒のアクセントも効いていて好印象。 |
| 新潟コシヒカリおにぎり 焼さけハラミ |
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2002/11/12 掲載 |
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味
5 |
量
4 |
評
4 |
瀬戸備前のにがり塩はミネラルが多くアクセントにもなっているし、新潟コシヒカリで作られたおにぎりも訴求力があっていいんだけれども、焼鮭はちょっと脂が不足した感じだし、高級路線なら有明産の海苔がいいなぁなんても言ってみたりする。 |
| 新潟コシヒカリおにぎり 生たらこ |
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2002/11/12 掲載 |
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味
4 |
量
3 |
評
4 |
アラスカ産でも最上級の塩たらこを使用しているそうで、口の中全体にほわっと広がる海の香りがよく、ご飯も粘りよさから食感を楽しめるのがいいんだけれども、値段が微妙なためだからか、ご飯に比べてたらこが一歩引いた形になっている。 |
| 中巻 シーチキン焙煎ごまマヨ |
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2002/11/12 掲載 |
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味
4 |
量
4 |
評
5 |
中巻なのでボリューム感もあり、シーチキン含有量も中々のものなので食べ応えがあっていいんだけれども、ごまマヨネーズはごまの風味があともう一歩というところなので、いい意味でB級は脱しきれていない。 |
| 細巻 納豆 有機丸大豆使用 |
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2002/11/06 掲載 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
「有機丸大豆使用」シールはヘルシー志向に媚びる形でも、悪いことはしていないので戦略的にはOKで、粒のしっかりとした納豆は粘り気もあるし、パリッと割れる海苔は細巻を食すリズムに合っている。 |
| 中巻 シーチキンわさびマヨネーズ |
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2002/11/06 掲載 |
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味
3 |
量
4 |
評
4 |
くせのないグリーンレタスにツナとわさびマヨネーズが包まれていて、一体感があるのはいいんだけれども、わさびマヨネーズにもうちょっと新鮮さと言うか弾けるような刺激があればよかった。 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
身に沁みるとはまさにこのことで、ダシ醤油につけられたさけは本来の潮の香りをより一層豊かに含ませているし、じっくりと広がってくる旨味も味わい深い。 |
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