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味
4 |
量
4 |
評
5 |
紅鮭は潮の香りがしっかりと伝わってくるし、切身の大きさも程よくあっていいんだけれども、コピーにあった「旨みたっぷりの」というのはあまりよく分からない。 |
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味
4 |
量
3 |
評
3 |
鮭と胡麻の組み合わせで、鮭は全体的にバランスよく散りばめられており、胡麻は片面に集中しているんだけど、鮭よりも胡麻の方が勝っているようで、やや物足りなさが残る。 |
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味
5 |
量
3 |
評
5 |
うにの軍艦巻ならぬ直巻おにぎりで、うにの少なさは気になるところではあるんだけど、たれと和えたうにはピリ辛さと独特の臭みがはっきりと現れているし、酢飯と海苔とも相性はバッチリで、うにの磯的香りを楽しめる。 |
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味
5 |
量
3 |
評
5 |
焼鳥は焼鳥でも鶏皮を具材にしたのはシブイところで、皮はプヨプヨとして弾力があるし、甘いたれはしつこくねっとりとしていて、オヤジのツマミとして十分通用する。 |
| 忍法帳 海老マヨネーズ |
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2003/02/13 掲載 |
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味
4 |
量
4 |
評
5 |
海老を具材としたおにぎりの中では、海老が入っている方で、海老のプリプリっとした感触を確かめることができるのは嬉しいし、フレッシュ感もあってサッパリとしていていいんだけれども、辛子マヨネーズにはもうちょっとはっきりとしてもらいたい。 |
| HOTなおむすび カルボナーラ |
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2003/02/06 掲載 |
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味
4 |
量
3 |
評
3 |
卵とチーズの味わいがあるのでカルボナーラ感があるし、サフランライスを使用したのもいいんだけれども、やはりHOTなおむすびなのに温めなかったのがいけなかったのだろうか、ベッタリが強いし思いのほか地味な按配。 |
| HOTなおむすび 鮭ちゃんちゃん焼 |
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2003/02/06 掲載 |
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味
5 |
量
3 |
評
5 |
「鮭と野菜を炒めた北海道料理」という鮭ちゃんちゃん焼は味噌味で香りがよく、風味のあるバターライスと合っているし、鮭の味わいもある。 |
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味
4 |
量
3 |
評
4 |
かつおのたたきは醤油の香りがよいし、ほのかな酸味もよく、かつおの風味を楽しめるのがいいんだけれども、堪能できるほどには入っておらず、楽しみ止まりとなっている。 |
| どデカおむすび 照焼チキンマヨネーズ・昆布・ごま塩 |
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2003/01/31 掲載 |
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味
3 |
量
3 |
評
3 |
一口目にありつけるごま塩は十分な塩気と厳かな風味で応えてくれるんだけど、具材の方はそうでもないようで、照焼チキンはマヨネーズの味付けにも関わらず昆布の佃煮に負けてしまっているし、昆布の佃煮も滞在時間は短くて軽く包み込まれた程度だったりする。 |
| お・にぎり鮨 さば寿し |
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2003/01/25 掲載 |
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味
5 |
量
4 |
評
5 |
しめ鯖はおにぎりの上に2枚載せられており、口の中に入れるとよくのった脂と刺激ある酸味が一杯に広がっていくのがよいし、その下に敷かれたガリも粋なアクセントとなっている。 |
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