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コツ
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ブルーベリーチーズホイップ クチコミ 2005/04/20 掲載
木村屋總本店 ampm 406Kcal 137円

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ブルーベリージャムとチーズクリームは思いのほか融和度が高いようで、甘酸っぱさが互いに共鳴しているのがよいし、デニッシュ生地はかためのサックリで食べ応えがあるのがよいのだけど、見かけによらず落ち着き過ぎているようで、いい子ぶるべりっ子している印象。
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チョコクロワッサン クチコミ 2005/04/19 掲載
山崎製パン ampm - 126円

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チョコチップはハッキリいってオマケみたいなものだけど、デニッシュ生地に巻き込まれたチョコ棒はしっかりと活躍をしているし、チョコ棒のポッキリ感はデニッシュ生地のサックリ感とよいコントラストを成しているし、チョコ風味もきちんと伝えられているのがよいのだけど、食べているうちに、これがクロワッサンだったことを忘れてしまう、そんな罠もあり。
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もっちりメイプルサンド クチコミ 2005/04/18 掲載
神戸屋 ampm - 126円

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メイプルジャムは甘くて優しいし、生地からちょいとばかりはみ出しているところが、そそられたりしてよいのだけど、何を思ったことか、信じられないことに、メイプルジャムをもっちり生地でサンドしてしまったからさぁ大変で、もっちり生地はメイプルの風味を吸い込んではくれないし、もちもちと弾んでうるさいしで、メイプルの優しさなど伝わらなくなってしまっている。
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濃厚ミルクスフレ クチコミ 2005/04/11 掲載
フジパン ampm - 126円

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ふわふわのスフレケーキにクレープ生地を被せるという、最近流行の趣向は別に全然構わないし、注入したミルククリームも立ち上がりが早くてよいのだけれども、名前に「濃厚」とまで付けてミルククリームを持ち上げているのは微妙なところだったりして、主役はあくまでもスフレケーキであってもらいたい。
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桜あんぱん 桜あん入り クチコミ 2005/04/10 掲載
木村屋總本店 ampm 278Kcal 105円

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桜の葉は適度な量だけ加えられていて、パッと散り咲く花のように風味が広がるし、あんは香りが立ち、ピンク色の艶やかさにも劣らぬしっとりとした食感で、酒種生地との融和度も高くてよいのだけど、桜花の塩漬けも付け加えて欲しい……なんて、この値段で思ってみる。
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ダブルクリームパン クチコミ 2005/04/09 掲載
山崎製パン ampm - 126円

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オレンジを練り込んだ生地は一応アクセントがあるけれど、別になくても構わないような気がするし、ダブルチョコレートのフィリングは、飽きづらくて相乗効果も発揮されているのだけれども、結果として甘々路線へとひた走ることになっていて、ダブルと名付けていても思いのほか単チョコ。
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フレンチトーストサンド マロン&クリーム クチコミ 2005/04/08 掲載
山崎製パン ampm - 150円

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栗入りのマロンクリームは風味も重さも十分で、それだけでいけてしまうフィリングではあるのだけれども、過ぎたるは及パンサンドのトーストで、マロンクリームの強烈な主張のせいで、フレンチトーストの卵感は陽の目を味わってもらえないし、カスタードクリームも潰しにかかられた状態だったりして、菓子パンはバランスが大切だということを改めて認識させられる。
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パイDEケーキ クチコミ 2005/03/30 掲載
山崎製パン ampm - 126円

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つぶあん、あんずジャム、カスタードクリームと、ムチャクチャな組み合わせはとにかく賑やかだし、パイ生地を被せたスポンジ生地は密で重たくて、名前通りにケーキしているのがよいのだけど、結局はつぶあんとスポンジ生地の主張しか食べられない。
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抹茶あんぱん クチコミ 2005/03/23 掲載
木村屋總本店 ampm 293Kcal 105円

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抹茶あんの地味さはダサくなく、たまにちょっぴり華やいでもいたりするし、しっとりとした甘い酒種生地との相性もすこぶるよいのだけれども、それだけでは飽き足りないようで、あんに大納言小豆まで混ぜ込ませたお陰で、上品さの中にも茶目っ気ダメって抹茶ってそんなんだっけと、ちょっとした議論までもが醸されてしまっている。
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ブルーベリー&ミルクサンド クチコミ 2005/03/22 掲載
山崎製パン ampm - 120円

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ブルーベリージャムがたっぷりと注入されていて、思いっきり甘味が強いのは、よいことのようで実はあまりよいことではなかったりして、デニッシュドーナツの油の中から飛び出すにはとにかく甘くなければならないし、ミルククリームをリードしていくにはとにかくしつこくなければならないし、ということで、ある意味で悲劇的な菓子パン。
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